ヘルシンキが「Half Better」運動を推進、2030年までに肉・乳製品の50％を植物性食品に置き換えへ

2026.03.03

フィンランドの首都、ヘルシンキの市議会で、2030年までに市の肉・乳製品調達量を50％削減する画期的な取り組みにゴーサインが出されました。同国が推進する、より持続可能な食料システムの構築に向けた決定的な一歩となります。

公共調達の半分を植物性食品に置き換え

「Half Better（Puolet parempaa）」と題されたこのイニシアチブは、国際環境NGOグリーンピースのフィンランド支部が展開した全国的なキャンペーンを基盤としています。

キャンペーンでは全国の自治体に対して、公共調達の「半分をより良い」食品とすること、つまり動物性製品の量を半減させ、栄養価の高い植物性食品で代替するよう求めました。

全国で計35件の議案が提出され、2025年春の地方選挙では、イニシアチブの目標を支持する約300名の候補者（70以上の自治体を代表）が当選しています。

ヘルシンキ市議会では、Mai Kiveläが議案を提出。幅広い超党派の支持を得て、先月25日に賛成57票・反対23票で可決され、自治体レベルにおける最大の進展となりました。

この決定により、学校、保育所、病院、その他の自治体施設における公的給食サービスで、肉・乳製品が植物由来の代替品に順次置き換えられます。

議決後、Kiveläは「これは気候責任、動物福祉、そして持続可能な未来を享受する子供の権利にとっての勝利だ」とコメントしました。

植物性食品の業界団体Plant Based Food Finlandの代表を務めるJukka Kajanは、「ヘルシンキは気候変動対策の強化と公衆衛生の改善だけでなく、植物由来のソリューションを開発する企業にとって長期的に予測ができる市場機会を創出している。フィンランドの世界に誇るイノベーションをグローバルに拡大・展開する上で、こうした動きは不可欠だ」と述べています。

健康や環境対策に加え、財政面でのメリットも

同様の動きとしては、ニューヨーク市が昨年、公立の学校や病院における加工肉の使用を禁止しましたが、ヘルシンキ市も以前から持続可能な調達政策の最前線を歩んでいます。2022年には、市が主催するすべてのイベントから肉類（魚介類を除く）を排除する措置を実行に移しました。

同市は公共の給食サービスを通じて年間数百万食を提供しており、今回の大規模な調達改革を通じて、植物性食品に重きを置いた食習慣を定着させ、公的支出を気候変動対策と生物多様性保全の公約に沿わせる狙いです。

Kiveläは、「都市が一方では気候変動の緩和に資金を投入しながら、他方では食品調達を通じて生物多様性の喪失と温室効果ガスの排出を加速させるのは理にかなっていない」と強調しました。

加えて、財政的な側面も根拠の一つ。アールト大学の試算によると、植物性食品は市の既存の給食事業においても費用対効果が高く、現在の食肉調達量の半分を植物性タンパク質に置き換えた場合、年間300万ユーロ（約5億5,200万円）以上を節約できるといいます。

フィンランド全土で見ても、植物性食品分野におけるイノベーションや技術開発が勢いを増しており、ほかの多くの欧州諸国とは異なり植物性食品の小売市場は二桁成長を続けています。

Solar FoodsやEnifer、Onego Bioといったスタートアップ企業に加えて、VTTフィンランド技術研究センター（VTT Technical Research Centre of Finland）のような国営機関での研究も盛ん。2024年には国民に向けた食生活ガイドラインを改定し、肉食を中心とした生活から植物性タンパク質への移行を促しています。

参考記事：
Helsinki puolittaa liha- ja maitotuotteiden hankinnat vuoteen 2030 mennessä – “Päätös näyttää esimerkkiä koko Suomelle”. – Greenpeace Suomi
Landmark Vote Positions Helsinki as a Plant-Based Policy Frontrunner
Helsinki to halve meat and dairy product procurement by 2030 | The Plant Base