BLUU Seafoodとスパイス大手VAN HEESが提携、植物由来原料と培養魚のハイブリッド製品開発へ
培養魚の開発で欧州をリードするドイツのフードテック企業BLUU Seafoodが、食品業界で80年近い歴史を持つスパイスメーカー...
英国食品基準庁（FSA）、培養肉・シーフード企業の認可手続きを直接支援する新サービスを開始
英国食品基準庁（FSA）とスコットランド食品基準庁（FSS）が協力して、細胞培養食品を手掛ける企業の国内市場における認可手続きを...
米Clever Carnivoreがわずか10円/Lの培地コストを実現、2026年に培養豚肉の発売へ
米国・シカゴのスタートアップ企業Clever Carnivoreが、培養豚肉の生産において業界トップクラスのコスト削減を実現した...
Vowがオーストラリア・ニュージーランドの規制当局から培養ウズラの販売認可を取得、レストランでの提供が間近に迫る
オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関（以下、FSANZ）が、シドニーを拠点とするVowの培養ウズラ肉販売に対して、正式な...
培養肉技術は伝統的な畜産を凌駕するペースで進展、コスト競争力が早期に実現する可能性も —GetFocusレポート
テクノロジーに関する予測を行うオランダ企業GetFocusが、培養肉の未来についての新たなレポートを発行しました。 培養肉関連の...
イスラム教の主要な権威機関がムスリムの培養肉消費を承認、将来の200兆円市場への道を開く
先月初旬にカタールの首都ドーハで開催された国際イスラム法学アカデミー（以下、IIFA）の第26回会議で、一定の条件が満たされた場...
オーストラリアの議会でMagic Valleyが培養肉試食イベントを開催、大臣が未来の食を体験
オーストラリアの培養肉企業Magic Valleyが、シドニーの中心業務地区に位置するニューサウスウェールズ州議事堂で試食イベン...
培養シーフード初の市場化が実現、Wildtypeの培養サーモンが米FDAの認可を得てレストランで提供開始
米国・サンフランシスコに拠点を置くスタートアップ企業のWildtypeが、同国における販売認可取得を発表。オレゴン州ポートランド...
Gourmeyの生産技術ではキロ単価約1,090円の培養肉が実現可能、第三者による技術経済性分析で明らかに
フランスの培養肉企業Gourmeyが、同社の生産モデルが拡張可能で経済的に実行可能であることを確認する、業界初の独立した検証を受...
培養ペットフード開発のMeatly、独自設計のバイオリアクターで95％のコスト削減に成功
英国の培養肉企業Meatlyが、新たに開発した容量320リットルのパイロットスケール・バイオリアクターを用いて、試運転と最初の細...