培養肉のタンパク質で、ほかの動物性・植物性タンパク質と比べて高い消化吸収率を確認 —南京農業大学
南京農業大学の研究チームが、新たな研究結果をまとめた査読付き論文を学術誌『Food Chemistry』に発表。 標準化されたi...
韓国の培養肉企業TissenBioFarm、組織工学により従来の食肉と同等の細胞密度を達成
韓国の培養肉企業TissenBioFarmが、従来の食肉と同等の細胞密度を持つ培養肉の開発に成功したと報告。培養肉の生産技術に関...
米BlueNalu、培養クロマグロの市場投入に向け約17.2億円の調達を実施
米国・カリフォルニア州の培養シーフード企業BlueNaluが、細胞培養によるクロマグロの商業化に向けた準備を進める中、転換社債お...
培養した植物細胞と果物残渣を原料に、3Dプリント技術でスナックを開発 —イタリア・ENEA
イタリアの国立研究機関である新技術・エネルギー・持続的経済開発機構（ENEA）の科学者チームが、培養した植物細胞と果物残渣を原料...
スイスのバイオテクノロジー拠点The Cultured Hub、培養肉からカカオ・コーヒーの植物細胞培養へと拡大
スイスの食品業界大手が運営するバイオテクノロジー施設「The Cultured Hub」が、カカオ、コーヒー、柑橘類の植物細胞培...
オランダのMosa Meatが約27.6億円を調達、培養牛肉の生産コストは開発当初の10万分の1に
培養肉のパイオニア企業として業界を牽引するオランダのMosa Meatが、規制対応の進展と市場参入を加速させる1,500万ユーロ...
英国の3D Bio-Tissuesが、培養肉の生産コストを削減する培地サプリメントで韓国SeaWithとの供給契約を締結
英国に本拠を置くバイオテクノロジー企業3D Bio-Tissues（BSF Enterpriseの子会社）が、培養肉開発を手掛け...
オランダの培養肉スタートアップMeatable、資金調達難で事業停止が決定
ロンドン証券取引所に上場する投資会社のAgronomicsがプレスリリースで、同社のポートフォリオに含まれるオランダの培養肉スタ...
Joes Future Foodが中国最大の培養肉工場の建設と、2,000リットルの試験生産を完了
中国・南京に拠点を置く培養肉メーカーJoes Future Food（周子未来）が、国内最大規模とされるパイロットプラントの建設...
マレーシアのイスラム当局JAKIM、一定の要件に従って生産された培養肉をハラールと認定
マレーシア連邦政府のイスラム開発庁（JAKIM）が、培養肉が特定の基本条件を満たした場合にハラールと認められるとの見解を示しまし...