微生物発酵
独Pacifico Biolabs、遊休ビール工場のインフラを活用した菌糸体タンパク質生産を拡大するべく約13億円を調達
菌糸体タンパク質を手掛けるドイツのPacifico Biolabsが、シリーズAラウンドで700万ユーロ（約13億円）の資金調達...
- ドイツ
代替乳製品 / 代替卵
Formoが米国で精密発酵カゼインの販売認可を取得、子会社設立で本格的な商業化へ
ドイツのスタートアップ企業Formoが、精密発酵カゼインタンパク質について米国でGRAS（一般に安全と認められる）自己認証を取得...
培養肉 / 培養魚
ドイツの培養肉企業MyriaMeat、ノロジカに由来する多能性幹細胞株の樹立に成功
ドイツ・ミュンヘンに拠点を置く培養肉スタートアップMyriaMeatが、ノロジカに由来する多能性幹細胞株の樹立に成功し、培養肉製...
コラム / レポート
ドイツが培養肉と精密発酵食品のイノベーションハブ設立を発表、EUに対して商業化を早める施策も要求
ドイツ政府が、培養肉と精密発酵食品のイノベーションハブの設立、そして新たな食品規制の推進を含むバイオテクノロジー・ロードマップを...
代替素材
乳児用粉ミルク向けの生体分子を開発するドイツ企業Primogeneが、約7.5億円を調達
ドイツのバイオテクノロジー企業Primogeneが、乳幼児や高齢者向けの栄養補助食品・パーソナルケア製品における機能性成分を代替...
代替素材
独BLUUが魚類細胞の培養を工業規模にまで拡大、パーソナルケア分野での商業化を目指す
ドイツ・ハンブルクに拠点を置くスタートアップ企業BLUUが、オランダのCultivate at Scaleと提携して、魚類細胞の...
培養肉 / 培養魚
マックス・プランク研究所とInnocent Meatが提携、培養肉の商業化に向けバイオプロセスの効率化を図る
ドイツ・マクデブルクにあるマックス・プランク研究所の一つ（Max Planck Institute for Dynamics o...
植物性食品
世界最大の食品会社ネスレが、気候に配慮したカカオフリーチョコレート「Choviva」を新製品に採用
世界最大の食品・飲料会社ネスレが、ドイツのフードテック企業Planet A Foodsと提携。同社のカカオフリーチョコレート「C...
微生物発酵
米Superbrewed Food、出資を受けたDöhlerの拠点でポストバイオティクスタンパク質の商業生産をスタート
米国の発酵スタートアップ企業Superbrewed Foodが、ドイツの製造大手Döhlerが保有する施設で、ポストバイオティク...
微生物発酵
MicroHarvestがドイツ政府から約10億円の助成金を得て、大規模微生物タンパク質工場の設置を計画
ドイツ・ハンブルクを拠点とするバイオマス発酵企業のMicroHarvestが、ザクセン＝アンハルト州の工業団地内「Industr...