代替素材
独AMSilk、シルクを再現したバイオマテリアルの生産拡大に向け約90億円の資金調達を実施
シルクタンパク質をベースにした代替素材の工業生産拡大を目指すドイツのAMSilkが、5,200万ユーロ（約90億2,000万円）...
- ドイツ
代替乳製品 / 代替卵
Veganz Groupが2Dプリントしたシート状オーツミルク「Mililk」を米国で展開開始
ドイツの食品企業Veganz Groupが、完全子会社のMililk Food Techを通して、2Dプリントしたユニークなオー...
植物性食品
ドイツ小売りREWE Group、2035年までに植物性タンパク質の売り上げを60％に引き上げる目標を設定
ドイツの小売り大手REWE Groupが、売り上げに占めるタンパク質ごとの構成比を定めた新たな戦略文書（ポジションペーパー）を発...
植物性食品
カカオフリーチョコレート開発の英Win-Winが約6億円を調達、ベーカリー大手との新たなコラボレーションも始動
英国・ロンドンを拠点にカカオフリーのチョコレートを開発するフードテック企業Win-Win（旧称：WNWN Food Labs）が...
培養肉 / 培養魚
独GEA Group、米国で細胞農業の生産能力強化を支援するテクノロジーセンターを開設
食品加工機器の製造・販売を手掛けるドイツ企業のGEA Groupが米国・ウィスコンシン州に建設を進めていた「New Food A...
代替素材
代替レザーのパイオニアModern Meadowがメルセデス・ベンツと提携、アニマルフリー素材を車内インテリアに活用
米国・ニュージャージー州を拠点とする持続可能な代替素材のメーカーModern Meadowが、独メルセデス・ベンツとの開発パート...
コラム / レポート
REWE GroupやOatlyなど4社が共同で、ドイツ政府に植物性ミルクの税率引き下げを要請
食品小売業者REWE Groupと植物性飲料メーカーのvly、Berief Food、Oatlyが共同で、植物性飲料に7％の軽減...
培養肉 / 培養魚
BLUU Seafoodとスパイス大手VAN HEESが提携、植物由来原料と培養魚のハイブリッド製品開発へ
培養魚の開発で欧州をリードするドイツのフードテック企業BLUU Seafoodが、食品業界で80年近い歴史を持つスパイスメーカー...
植物性食品
ドイツの植物性ドッグフードメーカーVEGDOG、66％の売り上げ増を受け約15億円の資金調達に成功
ベジタリアン対応のドッグフードとサプリメントで知られるドイツ・ミュンヘンのVEGDOGが、欧州での事業拡大を目的としてシリーズA...
微生物発酵
独Marsapet、Calystaの空気由来タンパク質を使用したドッグフードを欧州で発売
ドイツのペットフードメーカーMarsapetが、米国のCalystaが生産する空気由来タンパク質「FeedKind Pet」を使...