代替素材
メルセデス・ベンツ新型「GLC」、ヴィーガン協会認定のインテリアを備えた世界初の自動車に
ドイツの自動車大手メルセデス・ベンツが先月、新型電気自動車「GLC」の内装オプションとして新たに開発したヴィーガン素材を披露。独...
- ドイツ
微生物発酵
英THE PACK、MicroHarvestの微生物タンパク質を使用した腸に優しいドッグフードを発売
植物由来でアレルギー対応のペットフードで知られる英国のブランドTHE PACKが、ドイツのバイオテクノロジー企業MicroHar...
コラム / レポート
フレキシタリアン層が拡大するドイツ、肉と乳製品の消費量が過去最低を記録
多くの国でヴィーガン食品の売り上げが縮小する中、昨年1.5％の成長で17億ユーロ（約3,000億円）近くに達し、欧州における植物...
植物性食品
ドイツ企業Koaがカカオフルーツを用いたドリンクを発売、副産物の活用でガーナの小規模農家の収入源を創出
ドイツ・ケルンに本拠を置くスタートアップ企業のKoaが、カカオの実の果汁から作られた3種類のビタミンドリンクを発売しました。チョ...
代替素材
独AMSilk、シルクを再現したバイオマテリアルの生産拡大に向け約90億円の資金調達を実施
シルクタンパク質をベースにした代替素材の工業生産拡大を目指すドイツのAMSilkが、5,200万ユーロ（約90億2,000万円）...
代替乳製品 / 代替卵
Veganz Groupが2Dプリントしたシート状オーツミルク「Mililk」を米国で展開開始
ドイツの食品企業Veganz Groupが、完全子会社のMililk Food Techを通して、2Dプリントしたユニークなオー...
植物性食品
ドイツ小売りREWE Group、2035年までに植物性タンパク質の売り上げを60％に引き上げる目標を設定
ドイツの小売り大手REWE Groupが、売り上げに占めるタンパク質ごとの構成比を定めた新たな戦略文書（ポジションペーパー）を発...
植物性食品
カカオフリーチョコレート開発の英Win-Winが約6億円を調達、ベーカリー大手との新たなコラボレーションも始動
英国・ロンドンを拠点にカカオフリーのチョコレートを開発するフードテック企業Win-Win（旧称：WNWN Food Labs）が...
培養肉 / 培養魚
独GEA Group、米国で細胞農業の生産能力強化を支援するテクノロジーセンターを開設
食品加工機器の製造・販売を手掛けるドイツ企業のGEA Groupが米国・ウィスコンシン州に建設を進めていた「New Food A...
代替素材
代替レザーのパイオニアModern Meadowがメルセデス・ベンツと提携、アニマルフリー素材を車内インテリアに活用
米国・ニュージャージー州を拠点とする持続可能な代替素材のメーカーModern Meadowが、独メルセデス・ベンツとの開発パート...