
コラム / レポート
ベルギーが食生活ガイドラインの改定を実施、赤肉や加工肉を控え週に数回豆類の摂取を推奨
ベルギーの上級保健評議会(SHC)が先月、慢性疾患の予防と長寿の実現を企図した最新版の食生活ガイドラインを含むレポートを発表しま...
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食の意識向上を推進する団体ProVeg Brazil(ProVeg Internationalのブラジル支部)が、畜産農家を対象...
テクノロジーに関する予測を行うオランダ企業GetFocusが、培養肉の未来についての新たなレポートを発行しました。 培養肉関連の...
培養肉関連のスタートアップ企業を多数擁する米国・カリフォルニア州が、代替プロテイン分野のさらなるイノベーション推進を目的とした特...
米国の非営利シンクタンクThe Good Food Institute(以下、GFI)が、代替プロテイン業界の現状をま...
米国の非営利シンクタンクThe Good Food Institute(以下、GFI)が、代替プロテイン業界の現状をま...
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フランスの培養肉企業Gourmeyが、同社の生産モデルが拡張可能で経済的に実行可能であることを確認する、業界初の独立した検証を受...
ハーバード大学とシドニー大学の研究チームが、動物性タンパク質が健康に及ぼす悪影響を示唆する別々の研究結果を発表しました。 いずれ...
気候変動と環境に関する研究を行うロンドン・スクール・オブ・エコノミクス(LSE)のグランサム研究所が、食と交通に係るカーボンフッ...