独FormoがシリーズBラウンドで約86.5億円を調達し、麹を原料に用いた代替チーズの小売り展開を開始
代替チーズを開発するドイツのフードテック企業Formoが、シリーズBラウンドで6,100万ドル(約86億5,000万円)の調達を...
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アーモンドとオーツ麦をベースにした発酵チーズで知られる韓国発のフードテック企業Armored Freshが、伝統的な熟成ハードチ...
英国のフードテック企業Nandi Proteinsが、イノベーション支援団体Nestaやスコットランド開発公社(Scottish...
植物性ミルクの開発・製造を手掛ける米国のMilkadamiaが、2Dプリントしたシート状のオーツミルク製品を米国市場で発売する計...
デンマークに本社を置く北欧最大の乳製品メーカーArla Foodsが所有する高級バターのブランド「Lurpak」から、植物由来の...
米国のバイオマス発酵スタートアップSuperbrewed Foodが、世界的な酪農業協同組合であるフォンテラとの複数年にわたる共...
中国最大の植物性飲料メーカーの一つであるViee(唯怡)が、米国のプライベート・エクイティ・ファンドL Cattertonからの...
米国・カリフォルニアに拠点を置くPlonts(旧称:Tezza Foods)が、初の製品となる植物由来の熟成チェダーチーズを、ニ...
米国のTomorrow Farmsが、精密発酵乳タンパク質を使用したアニマルフリーの代替ミルク製品「Bored Cow」を、ディ...
ドイツの植物性食品メーカーVeganz Groupが、米国のファミリーオフィスGlobal Corporate Finance(...