インドのスターバックス、SuperYouと共同開発した酵母タンパク質使用のコールドフォームを発売
インドのスターバックスが、酵母タンパク質の生産を手掛けるムンバイ発のスタートアップ企業SuperYouとの提携により、新商品のプ...
Caribou Coffeeが全世界の800店舗超で植物性ミルクに対する追加料金を廃止
米国で人気のコーヒーチェーンCaribou Coffeeが、植物性ミルクに課していた追加料金を撤廃しました。11カ国の計800以...
Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9億円の投資を獲得、精密発酵による低アレルギー性粉ミルクの製品化を目指す
米国に本社を置く精密発酵企業のHarmony Baby Nutritionが、乳児用粉ミルクの開発と研究開発センターの新設に向け...
米国の精密発酵企業Perfect Day、2026年後半にインド・グジャラート州施設の稼働開始へ
精密発酵技術でアニマルフリーの乳清（ホエイ）タンパク質を生産するパイオニア企業Perfect Dayが、2026年後半にインド・...
スウェーデン・イケアが植物性ミルクを手掛けるThe Green Dairyに約13.7億円を投資し、筆頭株主に
スウェーデンの家具メーカー、イケアのベンチャーキャピタル部門Ingka Investmentsが、オーツ麦とソラマメを原料に植物...
ベルギーのThose Vegan Cowboys、2026年のアニマルフリーカゼイン発売に向け約11.5億円の資金調達に成功
ベルギーに拠点を置く精密発酵企業のThose Vegan Cowboysが、代替乳製品の原料となるアニマルフリーカゼインの生産拡...
スイスのYeastupが、使用済みビール酵母を機能性原料に変える生産施設の稼働を開始
スイスのフードテック企業Yeastupが、約2年間にわたって改修・開発を進めてきた生産施設の稼働を開始しました。元は乳製品工場だ...
エンドウ豆ミルクのパイオニアRipple Foodsが約26.3億円を調達、新CEOを迎え事業拡大を目指す
米国・カリフォルニア州を拠点とするRipple Foodsが、1,700万ドル（約26億3,000万円）の資金調達ラウンドを完了...
Remilkの精密発酵ミルクがイスラエルでついに市場化、Gad Dairiesとの共同で「The New Milk」を発売
アニマルフリーの乳タンパク質を生産するイスラエルの企業Remilkが、同国を代表する乳製品ブランドのGad Dairiesと共同...
ピーカンナッツを原料とするPecanaの代替ミルク製品、ウォルマートなど全米約4,500店舗に販売網を拡大
米国の代替ミルクメーカーPecanaが、市場で手に入る中では唯一という米国農務省の「USDAオーガニック」認証を受けたピーカンナ...