代替乳製品 / 代替卵
フランスのBon Vivant、精密発酵分野では欧州初の査読付きライフサイクルアセスメント結果を公表
精密発酵乳タンパク質を生産するフランスのBon Vivantが、欧州では初の査読付きライフサイクルアセスメント(LCA)を実施、...
精密発酵乳タンパク質を生産するフランスのBon Vivantが、欧州では初の査読付きライフサイクルアセスメント(LCA)を実施、...
3Dプリントのヴィーガンシーフードを生産するオーストリアのRevo Foodsと、ベルギーの精密発酵スタートアップでアニマルフリ...
精密発酵で乳タンパク質の一種カゼインを開発するオーストリアのFermifyが、米国食品医薬品局(以下、FDA)の要求に従った包括...
ベルギーのバイオテクノロジー企業Those Vegan Cowboysが、精密発酵によるカゼインの開発を発表しました。今月英国・...
エストニアの精密発酵企業ÄIOが、パーム油や動物性脂肪に代わる発酵由来原料の生産施設を建設するため、610万ユーロ(約9億7,0...
イスラエルのDairyX Foodsが、ミセルの形に自己組織化できるカゼインを作る方法を開発。精密発酵によりアニマルフリーの乳タ...
米国の精密発酵企業Helainaが、シリーズBラウンドで4,500万ドル(約64億円)の調達を行ったと発表しました。 年内にも米...
アニマルフリー乳製品用の精密発酵カゼインを開発するフランスのStanding Ovationが、シリーズAエクステンションラウン...
精密発酵により代替脂肪を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、容量1万リットル超のデモ生産に成功したと発表し...
デンマーク企業の21st.BIOが、精密発酵によるβ-ラクトグロブリン「BLG Essential+」のGRAS自己認証を取得し...