植物性食品
独Symrise、植物性食品に複数のメリットをもたらすひよこ豆由来の原料を発売
ドイツのSymriseが、味覚・栄養・健康に関する専門知識を生かした、さまざまなメリットを持つひよこ豆とアクアファバの原料を「d...
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ルーマニアの元老院(上院)が、培養肉の国内市場での販売を禁止する法案を可決しました。 上院を通過し下院での審議へ この法案は、「...
韓国の食品・飲料大手Nongshim(農心)が、フードテックのスタートアップ企業、とりわけ培養肉を手掛ける企業のインキュベーショ...
代替プロテインのシンクタンクThe Good Food Instituteのインド支部GFI Indiaが、同国初の業界レポート...
英国の分子農業スタートアップMoolec Scienceが、転換社債を通じて戦略的投資家から現金と現物出資で3,000万ドル(約...
ドイツの代替肉メーカーEsencia Foodsが、今月ケルンで開催された食品見本市「Anuga」で、欧州初の菌糸体由来シーフー...
「Quorn」や「Cauldron」などのブランドを保有するMonde Nissin傘下の英Marlow Foodsが、コスト上...
ドイツで展開するスーパーマーケットのLidlが、自社ブランド「Vemondo」を冠した植物性食品の大半に、動物性食品と同等の価格...
カナダのCULT Food Scienceが、保有するサブブランドの「Noochies!」から、栄養酵母を用いたアニマルフリーの...
デンマークが、2021年に発表された食品関連の排出量を削減するための農業計画の一部として、植物ベースのフードシステムへの移行を目...