微生物発酵
インドに30万リットルの発酵プラントを建設へ、BrevelとThe Wave Groupが合弁契約を締結
イスラエルのバイオテクノロジー企業Brevelが、インドのコングロマリットThe Wave Groupとの間で、50対50の合弁...
- パートナーシップ
微生物発酵
OobliとCosun Ingredients、甘味タンパク質普及の波に乗るチョコレート向けの代替糖を開発
甘味タンパク質を扱う米国のスタートアップOobliが、オランダ企業のCosun Ingredientsと共同で、チョコレート向け...
微生物発酵
宇宙で排出したガスを水と食料に変換、Solar Foodsが「深宇宙食コンソーシアム」の創設メンバーに
フィンランドのガス発酵企業Solar Foodsが、「Deep Space Food Consortium（深宇宙食コンソーシア...
微生物発酵
Eniferのマイコプロテイン「PEKILO」、HenArtのドッグフードに採用され欧州市場にデビュー
フィンランドのスタートアップ企業Eniferが開発したマイコプロテイン（菌糸体タンパク質）「PEKILO」が、オランダの高級ペッ...
コラム / レポート
GFI APACがWHOと連携、代替プロテインを公衆衛生戦略に組み込むよう政策立案者への提言実施へ
世界保健機関（WHO）のアジア・太平洋環境保健センター（ACE）と、代替プロテイン業界の非営利シンクタンクThe Good Fo...
培養肉 / 培養魚
Ever After FoodsとRoslin Technologies、植物性足場を用いたブタ細胞の培養で大幅な収量増を達成
イスラエルの培養肉企業Ever After Foodsと、細胞株開発を手掛けるスコットランドのRoslin Technologi...
代替乳製品 / 代替卵
オランダで官民連携の「ECOFERM」コンソーシアムが始動、精密発酵向けの連続発酵技術を推進
オランダに拠点を置く6つの企業や研究機関が、官民連携のコンソーシアム「ECOFERM」を設立しました。精密発酵を連続的に行い、牛...
微生物発酵
Bactolifeが腸内環境の健康維持を助ける結合タンパク質サプリメントを米国市場に投入
デンマークのバイオテクノロジー・スタートアップBactolifeが、Healthgevityとの提携により米国市場に参入しました...
微生物発酵
ダノン、ミシュランなどが共同でフランスに発酵施設を開設、企業の商業生産への移行を支援
ダノン、ミシュラン、および4つの官民パートナーの連携による共用発酵施設「Biotech Open Platform（BIOP）」...
植物性食品
フィンランド・VTTが植物由来原料プロジェクトを完了、副産物からの価値創出に重点を置いた成果を報告
VTTフィンランド技術研究センター（VTT Technical Research Centre of Finland）が、食品・...