培養肉 / 培養魚
Simple Planetが培養肉生産のコストを99.8％削減する無血清培地を発表、ハラール研究機関との連携も
韓国の代替プロテイン企業Simple Planetが、プロバイオティクスの活用により開発した、食品グレードの無血清培地を発表しま...
- パートナーシップ
培養肉 / 培養魚
イスラエルの培養肉企業Ever After Foods、代替プロテインへの関与を深めるBühlerとの提携を実施
独自技術で培養肉生産用のプラットフォームを開発するイスラエルのEver After Foodsが、食品・先端材料の加工装置を製造...
培養肉 / 培養魚
米国の培養肉メーカーFork & Goodが、食品大手との共同開発契約で初の収益を計上
培養肉開発を進める米国・ニュージャージー州のFork & Goodが、創業以来初の収益を上げたと発表しました。共同創業者...
代替素材
オランダの培養肉企業Meatable、Pelagenとの提携でアニマルフリーのレザーへと事業を拡大
オランダの培養肉企業Meatableが、アニマルフリーのレザーを製造するPelagenとの提携により、代替レザー事業への拡大を発...
微生物発酵
イタリアのKelpEatとSolar Foodsが提携し、微生物タンパク質「Solein」入りの海藻スナックを発表
イタリアのフードテック企業KelpEatと、微生物タンパク質を開発するフィンランドのSolar Foodsが提携を実施し、「So...
微生物発酵
甘味タンパク質開発の米Oobliが約27.4億円を調達、原料大手Ingredionとの提携も実施
米国・カリフォルニアに拠点を置くフードテック企業Oobliが、シリーズB1ラウンドで1,800万ドル（約27億4,000万円）の...
代替乳製品 / 代替卵
Brevelがイスラエル最大の飲料メーカーと提携、微細藻類を用いた代替乳製品の開発を目指す
微細藻類タンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、同国最大の飲料メーカーThe Central Bottling Comp...
代替乳製品 / 代替卵
スウェーデン企業Oatlyがネスレとの提携により、オーツミルク専用のコーヒーカプセルを限定発売
スウェーデンのオーツミルクメーカーOatlyが、世界最大の食品・飲料会社ネスレとの提携を実施。オーツミルクに合うよう専用に開発さ...
微生物発酵
Melt&Marbleが精密発酵脂肪を組み込んだ植物性食品の開発に向け、フィンランドの食品大手Valioと提携
精密発酵により脂肪成分を生産するスウェーデン企業のMelt&Marbleが、同社製品を用いた植物性食品を開発するため、フ...
代替乳製品 / 代替卵
精密発酵カゼインを手掛けるThose Vegan Cowboys、ドイツのチーズメーカーHochlandとの共同開発契約を締結
精密発酵カゼインを使用したアニマルフリーチーズを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysが、ドイツのチーズメーカ...