米Voyage Foodsがビーンレスコーヒーを発売、従来品より最大40％の低価格を実現
チョコレートやコーヒーの持続可能な代替品を開発する米国企業Voyage Foodsが、外食企業や食品メーカー向けにビーンレスコー...
米Credo Foodsが、オーツミルクをベースにした世界初のスプレーチーズを発売
米国の植物性食品メーカーCredo Foodsが、オーツミルクをベースにした世界初のヴィーガンスプレーチーズを発売しました。 3...
Big Idea Venturesがヴィーガンシーフードの新会社「Bayou Best Foods」を設立、New Wave Foodsから受け継いだ知財を活用
フードテック関連の投資を行う米国のベンチャーキャピタルBig Idea Venturesが、昨年事業停止したNew Wave F...
米Climax Foodsの植物性ブルーチーズが、食品宅配サービス「Good Eggs」で取り扱い開始に
米国の植物性チーズブランドClimax Foodsが、サンフランシスコのベイエリアとロサンゼルスで展開する食料品宅配サービス「G...
デンマークの代替肉メーカーMATR Foodsが、Novo Holdingsからの資金調達を実施
菌糸体、伝統発酵、アップサイクルした野菜を用いて持続可能な代替肉製品を製造するデンマークのMATR Foodsが、ライフサイエン...
Redefine Meatの3Dプリントしたフランクステーキ、欧州の小売店で販売開始
イスラエルの代替肉メーカーRedefine Meatが、3Dプリントしたヴィーガンフランクステーキを英国とスイスの小売店で発売し...
英Julienne Brunoの代替チーズ、World Dairy Innovation Awardsで金賞を受賞
英国・ロンドンのヴィーガンチーズメーカーJulienne Brunoの代替チーズ製品「Superstraccia」が、「Worl...
オーツミルクを手掛ける米国のSunOpta、約42億円を投資した工場の拡張で生産量を60％増加
米国のオーツミルクメーカーSunOptaが、カリフォルニア州に構える工場の2,600万ドル（約42億円）を投資した拡張工事が完了...
米Tender FoodがシリーズAラウンドで約17.6億円を調達、ファストフード店への代替肉供給契約も締結
米国・マサチューセッツ州を拠点とする植物性代替肉メーカーTender Foodが、シリーズAラウンドで1,100万ドル（約17億...
Dutch Structuring Technologies、植物由来のホールカット代替肉を製造する連続高せん断技術を開発
Dutch Structuring Technologies（以下、DST）が、植物由来のホールカット肉や魚を製造するのに最適と...