カカオフリーチョコレートを手掛けるイタリアのForeverland、欧州での展開拡大のため約11億円を調達
イタリアのフードテック企業Foreverlandが、欧州でカカオフリーの代替チョコレート製品「Choruba」の展開を加速させる...
精米時の副産物を活用して高タンパクの植物性チーズを開発 —米・アーカンソー大学
米国・アーカンソー大学の食品科学者チームが、米を精米する際に出る副産物から抽出したタンパク質を用いて植物性代替チーズを製造できる...
AIを活用して気候変動に強い作物を開発するRainbow Crops、ビル・ゲイツの財団から約11.1億円の助成金を獲得
ベルギーのアグリテック企業Rainbow Cropsが、気候変動に強い高収量作物を開発するための人工知能（AI）駆動型技術の発展...
植物由来プロテインバーのメーカーMezcla、シリーズBラウンドで15億円超を調達
サクサクとした食感の植物性プロテインバーで知られる米国・ニューヨークの企業Mezclaが、新製品の開発と流通拡大のため、シリーズ...
世界最大の食品会社ネスレが、気候に配慮したカカオフリーチョコレート「Choviva」を新製品に採用
世界最大の食品・飲料会社ネスレが、ドイツのフードテック企業Planet A Foodsと提携。同社のカカオフリーチョコレート「C...
The Spare Food Co.のアップサイクル野菜を活用したハイブリッド肉、全米の医療・教育業界で採用が決定
農産物をアップサイクルしてハイブリッド肉を製造する米国のスタートアップ企業The Spare Food Co.（以下、Spare...
フランスのAmateraが約11億円を調達、コーヒーからワイン用ブドウまで、気候変動に強い作物をAIで作り出す
フランス発のアグリテックスタートアップAmateraが、人工知能（AI）を活用した植物細胞生物学プラットフォームの拡張に向けて、...
米Plantible Foods、水生植物レムナに由来するルビスコタンパク質のFDA認可を取得
米国のPlantible Foodsが、主力製品のレムナ由来タンパク質原料「Rubi Protein」について、米国食品医薬品局...
オーツミルク大手Oatlyが2025年の決算報告を実施、5％近い収益増でEBITDAでは初の通期黒字を達成
米NASDAQに上場するスウェーデンのオーツミルク大手Oatly Groupが、2025年第4四半期（10〜12月）および通期（...
オランダの飲料大手Refresco、植物性ミルクのリーダー企業SunOptaを約1,700億円で買収へ
米国・ミネソタ州に本社を置くSunOptaが、オランダの飲料大手Refrescoによる買収に関する最終合意書に調印したと発表しま...