代替乳製品 / 代替卵
FormoとThose Vegan Cowboys、米国で精密発酵カゼインを販売するためのFDA GRAS認証を取得
欧州の精密発酵スタートアップであるFormoとThose Vegan Cowboysが、アニマルフリーのカゼインタンパク質につい...
- 法規制
微生物発酵
Better Dairy、精密発酵によるオステオポンチンの安全性に関して米国のGRAS自己認証を取得
英国のバイオテクノロジー企業Better Dairyが、精密発酵技術を用いて生産したラクトポンチン（オステオポンチン）に関して、...
コラム / レポート
オランダのシンクタンクが、EUで新規食品の認可を目指す企業にパイロットプログラムへの参加を呼びかけ
オランダに拠点を置くシンクタンクのMinistry of Future Affairsが、「New Foods RegLab」へ...
培養肉 / 培養魚
UAEの首都アブダビ、培養肉や精密発酵食品の承認前試食に関するガイドラインを策定
アラブ首長国連邦（UAE）の首都アブダビの政府が、新規食品の開発企業がUAE市場での正式な販売認可を取得する前に、管理された条件...
培養肉 / 培養魚
英国食品基準庁が、培養肉の承認と培地の評価に関する最新ガイドラインを公表
英国食品基準庁（FSA）とスコットランド食品基準庁（FSS）が、培養肉企業を支援する一連のガイドラインの第3弾を公表しました。今...
微生物発酵
豪QUTのパイロットプラントが遺伝子技術に関する認可を取得、産業界による精密発酵の実証試験が可能に
オーストラリア連邦北東部のクイーンズランド州マッカイに位置する「QUT Pioneer BioPilot」が、オーストラリアの遺...
コラム / レポート
カリフォルニア州知事が、米国初となる「非超加工食品（Non-UPF）」認証ラベルを創設する法案に署名
米国・カリフォルニア州のギャビン・ニューサム知事が、同州内の食品を対象とした「超加工食品ではない（Non-UPF）」ことを示す認...
コラム / レポート
英国の学校給食基準改定で豆類の提供が必須に、栄養強化エンドウ豆ミルクも新たに追加
英国教育省（DfE）による「学校給食基準（School Food Standards）」の10年以上ぶりとなる改定に伴い、イング...
植物性食品
米Ingredion、NutriLeadsから取得したニンジン由来のプレバイオティクスについてEUの認可を取得
米国の大手原料サプライヤーIngredion（イングレディオン）が、アップサイクルしたニンジン由来のプレバイオティクス繊維「Be...
微生物発酵
独Wacker Chemie、ペットフードの嗜好性を高める発酵アミノ酸原料でEUの認可を取得
ドイツの特殊化学品メーカーWacker Chemieが、ペットフードの嗜好性を高める添加物として使用できる発酵アミノ酸原料につい...