微生物発酵
オーストラリアのAll Gが、中国で精密発酵ラクトフェリンの認可を取得
精密発酵由来の乳タンパク質開発に焦点を当てるオーストラリアのAll G（旧称：All G Foods）が、アニマルフリーのウシラ...
- 法規制
代替乳製品 / 代替卵
Imagindairyの精密発酵乳タンパク質、イスラエルで安全性が認められ販売が可能に
イスラエル企業のImagindairyが、精密発酵を利用した乳清（ホエイ）タンパク質について、イスラエル保健省（IMOH）からの...
コラム / レポート
デンマーク議会、畜産農家に課税し農地を森林に転換する政策に合意
畜産農家に課税し、農地を森林に転換するという政策案とその実施方法について、デンマークの主要政党、農家、労働組合、気候変動グループ...
培養肉 / 培養魚
Vowが培養ウズラのフォアグラを発表、香港で初の認可を受け販売が決定
オーストラリアの培養肉企業Vowが、高級珍味フォアグラに代わる新たな培養肉製品「Forged Gras」を発表しました。香港食品...
微生物発酵
Impossible Foodsの精密発酵ヘムタンパク質、EUでの安全性が認められ発売に向け前進
植物性代替肉をグローバルに展開する米国のImpossible Foodsが原料として用いている精密発酵ヘムタンパク質について、欧...
微生物発酵
EniferがマイコプロテインのEU新規食品申請を実施、北欧企業では初
フィンランドのバイオテクノロジー企業Eniferが、欧州食品安全機関（EFSA）に対し、同社の主力原料「PEKILO」のEUでの...
コラム / レポート
欧州委員会、ハンガリーの培養肉禁止案を「不当」と判断
欧州連合（EU）の政策執行を担う欧州委員会（EC）が、ハンガリーの培養肉禁止案を「不当」なものであり、欧州単一市場にとって有害で...
微生物発酵
The Better Meat Co.、シンガポールでマイコプロテイン「Rhiza」の認可を取得しアジアに進出
米国・カリフォルニア州に拠点を置くThe Better Meat Co.が、主力製品のマイコプロテイン「Rhiza」について、シ...
植物性食品
分子農業を手掛けるMoolec Science、ウシミオグロビンを生産するエンドウ豆で米国農務省からの安全性認可を取得
ルクセンブルクを拠点に分子農業を手掛けるMoolec Scienceが、鉄分を豊富に含んだ牛タンパク質を生産できる遺伝子組み換え...
代替乳製品 / 代替卵
オーストリアのFermifyが、米国で精密発酵カゼインのGRAS自己認証を取得
精密発酵で乳タンパク質の一種カゼインを開発するオーストリアのFermifyが、米国食品医薬品局（以下、FDA）の要求に従った包括...