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製品ラインアップ
代替乳製品 / 代替卵

仏ダノンが植物由来の子供用栄養製品メーカー、Kate Farmsの買収で合意

2025.05.14

イカリング
微生物発酵

緑豆タンパク質と微細藻類を用いてイカリングの3Dプリント生産に成功 —シンガポール国立大学

2025.05.13

ケーキとコーヒー
微生物発酵

Bestzymeが精密発酵ブラゼインのFDA GRASを取得、糖質削減ソリューションを世界市場に提供へ

2025.05.12

培養の模式図
培養肉 / 培養魚

培養霜降り肉の再現を可能にする自己修復性ハイドロゲルを開発 —韓国・仁荷大学校

2025.05.11

「Purely」製品パッケージ
代替乳製品 / 代替卵

フランスの高級ペストリーブランドMaison Linotteが、100%オーガニック原料を用いた植物性バターを発売

2025.05.10

培養レザー
代替素材

培養レザー開発のFaircraft、規模拡大と市場化に向け同業の米VitroLabsを買収

2025.05.09

果物の収穫のイラスト
コラム / レポート

英CBI、代替プロテインを対象とした初のクライメート・ファイナンス基準を策定

2025.05.08

牧草を食べる牛
コラム / レポート

グラスフェッドビーフは環境に悪影響?「消費者を欺く気候変動対策」との研究結果

2025.05.07

Planted Foodsの製品パッケージ
コラム / レポート

スイス最高裁、植物性代替肉のラベルに「チキン」や「ビーフ」など動物名の記載を禁止

2025.05.06

デンマーク経済省

デンマーク議会、畜産農家に課税し農地を森林に転換する政策に合意

培養フォアグラを使った料理

Vowが培養ウズラのフォアグラを発表、香港で初の認可を受け販売が決定

「ドイツは大麻を認可、フランスは植物性ポークを認可」

植物性食品のラベル表示論争に新展開、EU最高裁がフランスの禁止令制定を阻止

牧場の牛

オランダ政府が畜産農家の自主的な農場閉鎖に1,000億円超の拠出を計画、欧州委員会も承認

ドッグフードと犬

Meatlyの培養ペットフードが英国での販売認可を取得、年内の製品発売を予定

冷凍食品のショーケース

世界初、GOOD MeatがシンガポールのHuber’s Butcheryで培養肉の小売り販売を開始

培養ウズラ料理

オーストラリア企業のVow、シンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得

代替肉を使った料理

ジェフ・ベゾスのアース・ファンド、持続可能なタンパク質の研究センター設立に90億円超を拠出

RESPECTfarmsのメンバー

畜産農家が培養肉を生産?既存農家の「公正な移行」を支援する、RESPECTfarmsの取り組み

培養鶏肉

シンガポール・イスラム評議会が、適切な条件下で生産された培養肉をハラールとみなす見解を発表

培養牛肉

イスラエルのAleph Farms、培養牛肉で世界初の認可を取得

レポート表紙

代替肉・乳製品へのシフトにより、温室効果ガス排出は大幅に削減可能 —国連環境計画(UNEP)レポート

藻類細胞

微細藻類市場は年平均5.4%で成長し、2028年までに約2.2億円に到達 —Allied Market Researchレポート

Future Ocean Foodsロゴ

世界初の代替シーフード協会「Future Ocean Foods」が始動、水産業界にもたらす変革に期待

植物性代替肉のハンバーガー

米国の外食産業における植物性代替肉の売上が過去最高を記録、小売売上は横ばい —GFIレポート

虫眼鏡

培養肉生産のコストダウンに必要な4つの重点分野を特定 —米Ark Biotechレポート

UPSIDE Foodsのホールカット培養チキン

ついに米国で培養肉販売が解禁、GOOD MeatとUPSIDE FoodsがUSDA認可を取得

お皿の上に盛られた鮮やかなサラミ

幸福度の高い人ほど培養肉を受け入れやすい? —シンガポールの大学調査

培養肉/培養魚

培養の模式図

培養霜降り肉の再現を可能にする自己修復性ハイドロゲルを開発 —韓国・仁荷大学校

2025.05.11

ソーセージ

MeatableがTruMeatと提携、シンガポールで培養肉工場の建設を目指す

2025.05.04

培養魚プロトタイプ

Biokraft Foodsが政府機関と共同でインド初の培養魚プロトタイプ開発に成功、夏にも認可申請へ

2025.04.16

顕微鏡を除く人

CRISPR-Cas9を用いてブタ筋幹細胞株の樹立に成功、培養肉生産の効率向上に期待 —タイ・スラナリー工科大学

2025.04.14

培養ウズラの料理

オーストラリアとニュージーランドが培養肉にゴーサイン、Vowの培養ウズラ販売を認める

2025.04.08

代替乳製品/代替卵

製品ラインアップ

仏ダノンが植物由来の子供用栄養製品メーカー、Kate Farmsの買収で合意

2025.05.14

「Purely」製品パッケージ

フランスの高級ペストリーブランドMaison Linotteが、100%オーガニック原料を用いた植物性バターを発売

2025.05.10

プロテインパウダー

Eat Justが緑豆をベースとした単一成分のプロテインパウダーを発売し、全国展開を開始

2025.05.02

製品パッケージ

米クラフト・ハインツが植物性デザートに参入、「JELL-O」ブランドからオーツミルクが原料のプリンを発売

2025.04.26

ヴィーガン液卵

植物性代替卵大手の米Eat Just、Vegan Food Groupとの提携で「JUST Egg」の欧州展開へ

2025.04.19

植物性食品

製品ラインアップ

仏ダノンが植物由来の子供用栄養製品メーカー、Kate Farmsの買収で合意

2025.05.14

イカリング

緑豆タンパク質と微細藻類を用いてイカリングの3Dプリント生産に成功 —シンガポール国立大学

2025.05.13

「Purely」製品パッケージ

フランスの高級ペストリーブランドMaison Linotteが、100%オーガニック原料を用いた植物性バターを発売

2025.05.10

ゴールデン・レトリバー

ルーマニアのPrefera Petfoodが、代替ペットフードのブランド「THE PACK」買収を発表

2025.05.03

プロテインパウダー

Eat Justが緑豆をベースとした単一成分のプロテインパウダーを発売し、全国展開を開始

2025.05.02

微生物発酵

イカリング

緑豆タンパク質と微細藻類を用いてイカリングの3Dプリント生産に成功 —シンガポール国立大学

2025.05.13

ケーキとコーヒー

Bestzymeが精密発酵ブラゼインのFDA GRASを取得、糖質削減ソリューションを世界市場に提供へ

2025.05.12

研究者とバイオリアクター

De Novo FoodlabsとEFFV、精密発酵ラクトフェリンのスケールアップを目指す合弁事業を開始

2025.05.05

カツ丼

米Balletic、パフォーマンス栄養に焦点を当てた精密発酵タンパク質ブレンドを発売

2025.05.01

代替パーム油の顕微鏡写真

米Checkerspot、微細藻類の発酵による世界初の高オレイン酸代替パーム油を開発

2025.04.29

代替素材

培養レザー

培養レザー開発のFaircraft、規模拡大と市場化に向け同業の米VitroLabsを買収

2025.05.09

コレクションを着たモデル

英国のPangaia、ヒマシから作られたバイオベースのナイロン代替品を最新コレクションで採用

2025.04.27

紙おむつ

プラスチックを食べる菌類により分解される持続可能な紙おむつ、米HIRO Technologiesが製品化

2025.04.20

インスタレーションの様子

アンダーアーマーとUNLESSが、100%植物由来の「土に還る」スポーツウェア・コレクションを発表

2025.04.13

製品イメージ

Hydefyが開発した菌類由来の代替レザー、ステラ・マッカートニーの新作ハンドバッグでデビュー

2025.04.12

コラム/レポート

果物の収穫のイラスト

英CBI、代替プロテインを対象とした初のクライメート・ファイナンス基準を策定

2025.05.08

牧草を食べる牛

グラスフェッドビーフは環境に悪影響?「消費者を欺く気候変動対策」との研究結果

2025.05.07

Planted Foodsの製品パッケージ

スイス最高裁、植物性代替肉のラベルに「チキン」や「ビーフ」など動物名の記載を禁止

2025.05.06

給食を受け取る生徒

スペインの学校で植物性メニューの提供が義務化、貧困層で顕著な小児肥満を減らす一手に

2025.04.25

Broodje Nimma

オランダ・ナイメーヘン市が公共スペースでの食肉広告を禁止、プラントベース条約加盟に伴う措置

2025.04.05

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  • アジア進出を狙うSteakholder Foods、台湾企業Vegefarmへの3Dプリンター販売契約を締結

    2025.01.04

  • Revo Foodsが3Dプリントしたヴィーガンタラを発売、サーモン、タコに続き製品化

    2025.04.09

  • 植物細胞を培養する原料メーカーの米Ayana Bioが新たな研究拠点を開設

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  • 米Clever Carnivore、培養肉生産のスケールアップに向け約10.3億円を調達

    2023.12.05

  • イスラエルのProFuse Technology、自然に不死化させた培養牛肉用のウシ細胞株を発売

    2024.02.10

  • タイのSangtuptim INTERが、ココナッツウォーターを原料に用いた植物性ポークを開発

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framtid | ²frạmːtiːd |
noun [determined] framtiden
future, posterity, coming generations

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海外企業のプレスリリースや業界レポートなどから取り上げた情報を、できるだけ分かりやすくお伝えしていきます。

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