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コラム / レポート
米・マサチューセッツ州が代替プロテインへの関与を強化、新法で業界への投資を約束
米国・マサチューセッツ州で新たな法案が上下両院を通過。食品科学を、同州にとって気候変動と健康に関わる優先事項と位置付け、代替プロ...
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ベルギーのフードテック企業MAASHが、発酵技術により各種原料を開発するフランスのMETEX Nøøvistaを買収し、フランス...
オランダの発酵原料メーカーFooditive Group(以下、Fooditive)が、精密発酵によるアニマルフリーカゼインの商...
チョコレートやコーヒーの持続可能な代替品を開発する米国企業Voyage Foodsが、外食企業や食品メーカー向けにビーンレスコー...
フィンランドの精密発酵企業Onego Bioが、欧州イノベーション会議(EIC)アクセラレータープログラムおよびシリーズAラウン...
カナダのCULT Food Scienceが、ペットフードブランド「Noochies!」を展開する子会社Further Food...
マイコプロテインを製造するスウェーデンのMycorenaが、財務面で大きな困難に直面し、倒産申請を行ったと発表しました。 投資家...
ボストン・コンサルティング・グループ(BCG)、The Good Food Institute(GFI)、Synthesis C...
米国の植物性食品メーカーCredo Foodsが、オーツミルクをベースにした世界初のヴィーガンスプレーチーズを発売しました。 3...
英国のMeatlyが、ペット用培養肉の生産・販売に関する規制当局の認可取得を発表しました。 用途はペットフード限定ではあるものの...