コラム / レポート
オランダのシンクタンクが、EUで新規食品の認可を目指す企業にパイロットプログラムへの参加を呼びかけ
オランダに拠点を置くシンクタンクのMinistry of Future Affairsが、「New Foods RegLab」へ...
- ニュース
コラム / レポート
GFI APACがWHOと連携、代替プロテインを公衆衛生戦略に組み込むよう政策立案者への提言実施へ
世界保健機関（WHO）のアジア・太平洋環境保健センター（ACE）と、代替プロテイン業界の非営利シンクタンクThe Good Fo...
微生物発酵
BMC Ingredientsのマイコプロテインが健康長寿を促進する可能性、研究で明らかに
米国のスタートアップ企業BMC Ingredientsが、同社が提供するマイコプロテイン（菌糸体タンパク質）「Rhiza」に、長...
培養肉 / 培養魚
Ever After FoodsとRoslin Technologies、植物性足場を用いたブタ細胞の培養で大幅な収量増を達成
イスラエルの培養肉企業Ever After Foodsと、細胞株開発を手掛けるスコットランドのRoslin Technologi...
培養肉 / 培養魚
UAEの首都アブダビ、培養肉や精密発酵食品の承認前試食に関するガイドラインを策定
アラブ首長国連邦（UAE）の首都アブダビの政府が、新規食品の開発企業がUAE市場での正式な販売認可を取得する前に、管理された条件...
微生物発酵
デンマークのAlgiecel、Novonesisの酵素製造拠点にて微細藻類の生産量を約5倍に拡大
デンマークの微細藻類原料メーカーAlgiecelが、同国カルンボーにあるバイオテクノロジー企業Novonesisの酵素製造拠点内...
代替乳製品 / 代替卵
オランダで官民連携の「ECOFERM」コンソーシアムが始動、精密発酵向けの連続発酵技術を推進
オランダに拠点を置く6つの企業や研究機関が、官民連携のコンソーシアム「ECOFERM」を設立しました。精密発酵を連続的に行い、牛...
植物性食品
特殊油脂メーカーAAK、マレーシアで乾式分画技術を用いたココアバター代替脂の生産へ
スウェーデンの特殊油脂メーカーAAKが、ココアバター代替品の主原料となるパームミッドフラクション（PMF）を生産するため、マレー...
代替素材
Zymofixがベルギーに約10.6億円の工場建設を発表、固体発酵の産業規模への拡大を狙う
ベルギーのバイオテクノロジー企業Zymofix（旧称：N-Fix）が、顧客からの需要がパイロットスケールの生産能力を上回ったこと...
培養肉 / 培養魚
ワーゲニンゲン大学が、未来の食品を市場に投入するためのAIを活用した施設を開設
オランダのワーゲニンゲン大学（WUR）が、持続可能な食品の生産規模拡大、食品廃棄物の削減、環境に配慮した包装材の開発を目指した新...