培養肉 / 培養魚
英国食品基準庁（FSA）、EUとの貿易協定を巡る不透明な状況下で培養肉の認可に関する新ガイドラインを公表
英国の食品規制を担う英国食品基準庁（FSA）とスコットランド食品基準庁（FSS）が、新規食品としての培養肉の認可取得を目指す企業...
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培養肉 / 培養魚
EU域外市場への進出を目指すMosa Meat、オランダの政府系ファンドから約1.6億円の融資を獲得
オランダの培養肉企業Mosa Meatが、グローバル展開を加速させるため、政府の投資機関Invest International...
微生物発酵
バイオテクノロジー大手のNovonesis、精密発酵ラクトフェリンの生産と商業化でTurtleTreeと提携
デンマークのバイオテクノロジー大手Novonesisが、シンガポールのスタートアップ企業TurtleTreeに出資を行い、同社の...
代替素材
独AMSilkが、欧州味の素食品との長期契約締結で精密発酵シルクの専用生産ラインを確保
ドイツのバイオマテリアル企業AMSilkが、シルクタンパク質の生産を実証段階から商業化段階へと移行させるため、欧州味の素食品（A...
微生物発酵
テトラパックの新型バイオリアクター、最大12％の運用コスト削減で発酵生産の規模拡大を支援
スウェーデンで創業し、現在はスイスのローザンヌに本社を置く食品包装容器のメーカー、テトラパック（Tetra Pak）が、「Tet...
微生物発酵
The Better Meat Co.、代替肉の枠を超えた戦略的転換に伴い「BMC Ingredients」へ社名変更
マイコプロテイン原料「Rhiza」で知られる米国のスタートアップ企業The Better Meat Co.が、代替肉以外の分野へ...
植物性食品
コペンハーゲン大学の研究チームが、菜種油の副産物をゲル状のタンパク質に変換することに成功
ノボ ノルディスク財団の支援を受けたプロジェクトにおいて、コペンハーゲン大学の研究チームが、菜種油の搾りかすからタンパク質を抽出...
植物性食品
超音波を用いて廃棄されたカリフラワーの葉からタンパク質を抽出 —豪・RMIT大学
オーストラリア・RMIT大学（ロイヤルメルボルン工科大学）の研究チームが、高出力超音波を用いて廃棄されるカリフラワーの葉からタン...
培養肉 / 培養魚
培養肉企業のPARIMAとVowが提携、従来より99％低いコストで22,000リットル規模の生産を実証
フランスの培養肉大手PARIMAが、同業のオーストラリア企業Vowが運営する22,000リットルの生産ラインを使用して、採算の取...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのBrevelとCoffeesai、「光照射発酵」による細胞培養コーヒーの商業化に向け提携
イスラエルのバイオテクノロジー企業Brevelと、コーヒー細胞の培養を専門とするCoffeesaiが提携を発表しました。これまで...