微生物発酵
米陸軍、戦闘糧食用にガス発酵タンパク質を生産するためBiosphereに14億円超を拠出
米国・カリフォルニア州のスタートアップ企業Biosphereが、米陸軍向けにガス発酵タンパク質を生産する携帯型バイオリアクターを...
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代替素材
乳児用粉ミルク向けの生体分子を開発するドイツ企業Primogeneが、約7.5億円を調達
ドイツのバイオテクノロジー企業Primogeneが、乳幼児や高齢者向けの栄養補助食品・パーソナルケア製品における機能性成分を代替...
微生物発酵
南アフリカのImmobazymeが、培養肉の低コスト化を助ける成長因子の生産を50リットル規模に拡大
南アフリカの精密発酵企業Immobazymeが、政府系研究機関との協力により、培養肉のコスト削減に不可欠な成長因子の生産規模拡大...
代替乳製品 / 代替卵
細胞培養ミルクを開発するOpalia、事業拡大と認可取得に向けて約3.7億円の資金調達に成功
細胞培養ミルクの生産拡大と北米での販売認可取得を目指すカナダ・モントリオールのスタートアップ企業Opaliaが、シードラウンドの...
微生物発酵
米Fermeate、光遺伝学を用いて精密発酵の経済性に飛躍的な変化をもたらす技術で約3.1億円を調達
バイオ製造における細胞の生産性を光で飛躍的に向上させる技術を開発する、米国・カリフォルニア拠点のスタートアップ企業Fermeat...
微生物発酵
リトアニアのPentasweetが、甘味タンパク質ブラゼインを生産する120億円規模の精密発酵施設を着工
リトアニアのフードテック系スタートアップ企業Pentasweetが、6,500万ユーロ（約120億円）を投じて甘味タンパク質ブラ...
微生物発酵
スイスのCosaic、酵母由来原料で乳化剤を置き換えるため約9.4億円の投資を獲得
スイスのスタートアップ企業Cosaicが、酵母由来乳化剤の生産規模拡大と、米国および欧州における規制対応の推進のため、シードエク...
植物性食品
スイス企業SentiaNovaがステルスから脱却、植物性タンパク質の不快な臭みを取り除く前処理技術を開発
スイス・チューリッヒのスタートアップ企業SentiaNovaが、植物性タンパク質の臭みを除去する前処理技術を携えて、ステルスモー...
培養肉 / 培養魚
Friends & Familyがシンガポールで犬猫向けの培養ペットフードを発売
米国・カリフォルニアのスタートアップ企業Friends & Family Pet Food Co.（以下、Friends...
微生物発酵
インドのPraj IndustriesがAIを活用した精密発酵ラボを開設、産学連携で技術開発の加速を狙う
インドのバイオテクノロジー企業Praj Industriesが、同国西部のマハーラーシュトラ州プネー郊外に新たな精密発酵ラボを開...