Meala FoodTechがエンドウ豆タンパク質の生産量を3倍に拡大、1日あたり82,000個の卵を代替可能に

イスラエルのハイファに拠点を置く食品素材企業Meala FoodTechが、フランスおよびドイツの生産拠点において、食感改良用エ...

2026.11.03

FormoとThose Vegan Cowboys、米国で精密発酵カゼインを販売するためのFDA GRAS認証を取得

欧州の精密発酵スタートアップであるFormoとThose Vegan Cowboysが、アニマルフリーのカゼインタンパク質につい...

2026.11.02

Revyveが深刻な供給不足に直面するホエイを代替できる酵母タンパク質を発売

オランダの食品素材メーカーRevyveが、プロテインシェイクやプロテインバー向けの酵母タンパク質を発売しました。代替卵用途で開発...

2026.11.01