代替素材
Melt&Marbleが、美容・パーソナルケア業界向けに精密発酵による「デザイナー脂肪」を発売
スウェーデンの精密発酵スタートアップMelt&Marbleが、美容・パーソナルケア業界向けに、アニマルフリーのデザイナー...
- スウェーデン
代替乳製品 / 代替卵
Savorが約52億円を調達、AAKと提携し炭素由来の代替油脂を用いた製品の開発へ
米国・カリフォルニアの代替脂肪スタートアップSavorが、3,200万ドル（約51億9,000万円）の資金調達を完了させました。...
微生物発酵
テトラパックの新型バイオリアクター、最大12％の運用コスト削減で発酵生産の規模拡大を支援
スウェーデンで創業し、現在はスイスのローザンヌに本社を置く食品包装容器のメーカー、テトラパック（Tetra Pak）が、「Tet...
植物性食品
スウェーデンのLivoo、オーツミルク製造の廃棄物をアップサイクルしたタンパク質原料を発表
スウェーデンのフードテック企業Livooが、オーツミルクの製造時に残るパルプ（搾りかす）から作られた、タンパク質と食物繊維の豊富...
微生物発酵
SMAQOがマイコプロテインと牛肉を融合させたスウェーデンミートボールを小売店で発売
スウェーデンのフードテック企業SMAQOが、牛肉とマイコプロテインをブレンドしたハイブリッドのミートボール製品を、ICA Gru...
微生物発酵
Melt&Marbleが「デザイナー脂肪」のGRASステータスを取得、年内にも食品・パーソナルケア製品への組み込みへ
スウェーデンの精密発酵スタートアップ企業Melt&Marbleが、米国で食品原料としてアニマルフリー脂肪を販売するために...
代替乳製品 / 代替卵
オーツミルク大手Oatlyが2025年の決算報告を実施、5％近い収益増でEBITDAでは初の通期黒字を達成
米NASDAQに上場するスウェーデンのオーツミルク大手Oatly Groupが、2025年第4四半期（10〜12月）および通期（...
代替乳製品 / 代替卵
スウェーデン・イケアが植物性ミルクを手掛けるThe Green Dairyに約13.7億円を投資し、筆頭株主に
スウェーデンの家具メーカー、イケアのベンチャーキャピタル部門Ingka Investmentsが、オーツ麦とソラマメを原料に植物...
微生物発酵
代替油脂開発のMelt&Marbleが約13.4億円を調達、2026年にパーソナルケア分野で展開開始へ
スウェーデンのバイオテクノロジー企業Melt&Marbleが、精密発酵技術を用いて作られた「デザイナー」脂肪の生産拡大と...
微生物発酵
林業の副産物を高付加価値の食品原料に変えるCirkulärが、水産養殖用のマイコプロテインを市販化
スウェーデンのバイオマス発酵スタートアップCirkulärが、林業由来の副産物を用いて作られたタンパク質原料「Mycomeal」...