代替素材
Zymofixがベルギーに約10.6億円の工場建設を発表、固体発酵の産業規模への拡大を狙う
ベルギーのバイオテクノロジー企業Zymofix（旧称：N-Fix）が、顧客からの需要がパイロットスケールの生産能力を上回ったこと...
- ベルギー
微生物発酵
ベルギーのPaleoが約3.6億円を調達、精密発酵ミオグロビンの生産コストを600分の1未満に
ベルギーの精密発酵スタートアップPaleoが、酵母由来のミオグロビンに関する規制当局への申請を進めるため、Beyond Impa...
植物性食品
黄色エンドウ豆由来のビーンレスコーヒー「OtherKinds」の展開がスタート、気候変動で打撃を受けるコーヒーの代替品に
気候変動に配慮したビーンレスコーヒーを開発するベルギーのスタートアップ企業Koppieが、製品テストの場としてD2C（消費者直販...
微生物発酵
マイコプロテイン生産の産業規模への拡大を狙うベルギー企業MAASHが、約22.5億円を調達
ベルギーのバイオマス発酵企業MAASHが、マイコプロテイン原料の生産を産業規模へ拡大するための資金として、総額1,215万ユーロ...
培養肉 / 培養魚
Ever After Foodsが約3.2億円を調達し、ベルギーの培養シーフード企業Fishwayを買収
イスラエルの細胞農業企業Ever After Foodsが、新たに200万ドル（約3億1,800万円）の調達を行ってベルギーのF...
植物性食品
AIを活用して気候変動に強い作物を開発するRainbow Crops、ビル・ゲイツの財団から約11.1億円の助成金を獲得
ベルギーのアグリテック企業Rainbow Cropsが、気候変動に強い高収量作物を開発するための人工知能（AI）駆動型技術の発展...
代替乳製品 / 代替卵
ベルギーのThose Vegan Cowboys、2026年のアニマルフリーカゼイン発売に向け約11.5億円の資金調達に成功
ベルギーに拠点を置く精密発酵企業のThose Vegan Cowboysが、代替乳製品の原料となるアニマルフリーカゼインの生産拡...
コラム / レポート
ベルギーが食生活ガイドラインの改定を実施、赤肉や加工肉を控え週に数回豆類の摂取を推奨
ベルギーの上級保健評議会（SHC）が先月、慢性疾患の予防と長寿の実現を企図した最新版の食生活ガイドラインを含むレポートを発表しま...
植物性食品
ベルギーのスタートアップ企業Koppieがステルス状態から脱却、豆類を原料にした代替コーヒーの商用化を目指す
豆類を使用した単一原料の代替コーヒーを開発するベルギーのスタートアップ企業Koppieが、プレシードラウンドでの資金調達を実施し...
代替乳製品 / 代替卵
精密発酵カゼインを手掛けるThose Vegan Cowboys、ドイツのチーズメーカーHochlandとの共同開発契約を締結
精密発酵カゼインを使用したアニマルフリーチーズを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysが、ドイツのチーズメーカ...