植物性食品
イスラエルのFinally Foods、プレシードラウンドの調達を完了し、ジャガイモを用いた乳タンパク質生産の規模拡大へ
分子農業を手掛けるイスラエルのスタートアップ企業Finally Foodsがプレシードラウンドの資金調達を完了し、調達総額を26...
- イスラエル
培養肉 / 培養魚
世界初の細胞培養チョコレートバー、モンデリーズとCelleste Bioの共同開発で実現
米国に本社を置く世界最大級の菓子メーカーの一つ、モンデリーズ・インターナショナル（キャドバリーやナビスコの親会社）が、イスラエル...
培養肉 / 培養魚
カーギルが細胞培養チョコレートの開発に着手、EUの支援を受けた研究プロジェクトでKokomodoと提携
食品業界の巨大企業カーギルが、イスラエルのフードテック企業Kokomodoとの提携を発表しました。世界のチョコレート業界が気候変...
微生物発酵
Amai Proteinsが精密発酵甘味タンパク質のFDA GRASを取得、米国で商業化の道筋が整う
イスラエルのスタートアップ企業Amai Proteinsが、精密発酵により生産した甘味タンパク質について、米国食品医薬品局（FD...
培養肉 / 培養魚
Aleph Farmsが受託製造業者のCell AgriTechと提携、シンガポールに現地法人の設立でアジア太平洋地域の拠点に
イスラエルの培養肉スタートアップAleph Farmsが、マレーシアのCell AgriTechとの提携を発表。アジア太平洋地域...
培養肉 / 培養魚
培養肉スタートアップのBeliever Meatsが操業停止、販売認可を受けながらも事業継続が困難に
イスラエルの培養肉スタートアップBeliever Meatsが事業停止に至ったと報道されました。今年米国で認可を得て培養肉の販売...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのSuperMeatが約5.5億円を調達、欧州を優先市場に位置付け培養鶏肉の発売を狙う
培養肉の開発を手掛けるイスラエルのスタートアップ企業SuperMeatが、欧州における商業化の目標に向けて、新たな資金調達ラウン...
代替乳製品 / 代替卵
Remilkの精密発酵ミルクがイスラエルでついに市場化、Gad Dairiesとの共同で「The New Milk」を発売
アニマルフリーの乳タンパク質を生産するイスラエルの企業Remilkが、同国を代表する乳製品ブランドのGad Dairiesと共同...
培養肉 / 培養魚
Believer Meatsが米国農務省（USDA）の認可を取得し、培養鶏肉の販売が可能に
イスラエルの培養肉企業Believer Meatsが、米国農務省（USDA）による審査を完了し、国内での培養鶏肉の生産・販売に関...
培養肉 / 培養魚
モンデリーズも支援するCelleste Bio、チョコレート業界向けに細胞培養ココアバターを発表
イスラエルのフードテック企業Celleste Bioが、植物細胞の培養技術を用いて開発されたチョコレートグレードのココアバターを...