代替乳製品 / 代替卵
Meala FoodTechがエンドウ豆タンパク質の生産量を3倍に拡大、1日あたり82,000個の卵を代替可能に
イスラエルのハイファに拠点を置く食品素材企業Meala FoodTechが、フランスおよびドイツの生産拠点において、食感改良用エ...
- イスラエル
微生物発酵
インドに30万リットルの発酵プラントを建設へ、BrevelとThe Wave Groupが合弁契約を締結
イスラエルのバイオテクノロジー企業Brevelが、インドのコングロマリットThe Wave Groupとの間で、50対50の合弁...
培養肉 / 培養魚
Ever After FoodsとRoslin Technologies、植物性足場を用いたブタ細胞の培養で大幅な収量増を達成
イスラエルの培養肉企業Ever After Foodsと、細胞株開発を手掛けるスコットランドのRoslin Technologi...
培養肉 / 培養魚
EUが支援する「PROFUSE」プロジェクト、培養肉向けの非遺伝子組み換えウシ細胞株樹立に成功
欧州イノベーション会議（EIC）の支援を受けて実施された2年間の「PROFUSE」プロジェクトが完了し、その結果が欧州委員会（E...
培養肉 / 培養魚
Ever After Foodsが約3.2億円を調達し、ベルギーの培養シーフード企業Fishwayを買収
イスラエルの細胞農業企業Ever After Foodsが、新たに200万ドル（約3億1,800万円）の調達を行ってベルギーのF...
植物性食品
Steakholder Foods、米国での植物性ホールカット肉「Perfecta」ブランド拡大に向け約5.6億円を調達
3Dプリント代替肉を開発するイスラエルのスタートアップ企業Steakholder Foodsが、米国における消費者向けブランド「...
培養肉 / 培養魚
Aleph Farmsがシンガポールで培養牛肉の認可を取得、2027年にレストランでの展開を目指す
イスラエルの培養肉企業Aleph Farmsが、シンガポール食品庁（SFA）から培養牛肉の販売認可を取得したと発表しました。20...
植物性食品
分子農業スタートアップのPlantopia、オーツ麦でカゼインを生産する施設の設置に向け約14.7億円を調達
イスラエルのフードテック系スタートアップPlantopiaが、発芽オーツ麦内でカゼインタンパク質を生産する分子農業施設を設立する...
培養肉 / 培養魚
BioHarvest Sciences、植物細胞培養へのAI導入に向けてイスラエル政府から約2.3億円の助成金を獲得
植物由来の素材を手掛けるカナダ企業のBioHarvest Sciencesが、イスラエル・イノベーション庁（IIA）から433万...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのBrevelとCoffeesai、「光照射発酵」による細胞培養コーヒーの商業化に向け提携
イスラエルのバイオテクノロジー企業Brevelと、コーヒー細胞の培養を専門とするCoffeesaiが提携を発表しました。これまで...