ユニークな機能性ヴィーガンチョコレートを開発するAlice Mushroomsが約11.8億円を調達、ユニリーバも支援を実施

2025.09.23

機能性ヴィーガンチョコレートを販売する米国・カリフォルニアのスタートアップ企業Alice Mushroomsが、800万ドル（約11億8,000万円）の資金調達を完了させました。創業初年度から大きな収益を上げた勢いをそのままに、さらなる事業拡大を進めます。

著名人から支援を得て流通を拡大

セレブ御用達の機能性チョコレートブランドとして知られるAlice Mushroomsが行った最新の資金調達ラウンドは、NewBound Venture Capitalが主導。

Unilever Venturesと、オランダ人DJ兼音楽プロデューサーのTiësto（ティエスト）などが支援を行い、応募額が募集額を上回る盛況のうちに終了しました。

同社は、1年前にベンチャーキャピタルのL Cattertonのほか、俳優のザック・エフロン、ペドロ・パスカル、ケヴィン・ハートといった面々から多額の調達を成功させたばかり。

今回のさらなる投資を受けて、新製品の開発と1,300の小売店への流通拡大を進め、今年度の売上高は前年比40％増となる見込みです。

2022年10月にLindsay GoodsteinとCharlotte Cruzeによって設立された同社は、キノコの子実体（地上に出ており通常食用とする部分）を向知性薬^*1 やアダプトゲン^*2 と組み合わせた、「医食同源」のコンセプトを掲げています。

4つの主力製品はそれぞれ、睡眠改善、集中力向上、性的興奮、社交性向上という異なる機能性を発揮。

ベストセラーの「Nightcap」は、ストレス管理と安眠サイクルのための霊芝（キノコの一種）、鎮静効果のあるカモミール、リラックスを促すL-テアニン、メラトニンの体内分泌を助ける亜鉛とマグネシウムを配合した睡眠補助チョコレートです。

^*1 英語でNootropic。「スマートドラッグ」とも呼ばれ、認知能力など脳の機能を高めるとされる薬品や物質を指す。米国では合法的にサプリメントや処方薬として販売されているものの、乱用も問題となっており、医学的には効果や安全性の面で疑問視されていることには注意が必要。
^*2 天然ハーブに含まれる成分で、ストレスへの抵抗力を高め、心身のバランスを整えるとされる物質。

アルコール飲料に代わる、気分を高めるチョコレート

今月発表され、11月から小売り展開が予定されている最新の製品「Party Trick」は、禁酒に興味を持つ消費者層をターゲットとしたものです。

現在、アルコールを摂取する米国人はわずか54％と、少なくとも過去90年間で最低水準。特に18～24歳（50％）で禁酒傾向が強くなっていますが、その背景には健康意識の高まりがあり、適度な飲酒でさえ体に悪いと考える消費者の割合は、2023年の39％から今年は53％に上昇しています。

「Party Trick」は、体内のセロトニン、ドーパミン、GABA受容体を標的とした設計で、冬虫夏草、ハーブの一種であるカンナ（Mesembryanthemum tortuosum）、ムクナ豆、ツボクサ、L-タウリン、ワユサなどを原料に使用。

二日酔いの心配なく社交性向上と気分高揚の効果が得られ、ノンアルコール志向の世代のための社交の潤滑油としての地位を確立することを目指しており、ロサンゼルスのナイトクラブではチョコレート版「ボトルキープ」のようなサービスを提供する計画もあるといいます。

創業3年で売上高1,000万ドル規模へ

Alice Mushroomsのチョコレートはすべてが低糖・低カロリーで、カカオマス、砂糖、ココアバター、ヒマワリレシチン、バニラ、ココナッツオイルをベースにしたヴィーガン製品。

ユニークなブランディングと高級感のあるパッケージで、ハリウッドの著名人からInstagramやTikTokのインフルエンサーまで、大きな注目を集めています。創業者の2人は、今年『Inc.』誌の女性起業家500人のリストに選出されました。

創業12カ月で売上高は7桁（100万ドル）に達し、2025年には8桁に達する見込み。製品はすでにErewhon、Sprouts Farmers Market、Pop Up Grocerのほか全米の独立系店舗で販売されていますが、来月には小売業者2社での大幅な拡大が予定されており、今年は販売網を250％拡大できる見通しです。

同社はさらに、医療顧問を務める産婦人科医が処方開発した製品を含む、2つの新商品を年内に発売予定。こちらは1兆ドル規模の女性向けウェルネス市場に焦点を当てたものとされています。

参考記事：
Unilever, Tiësto Back Alice Mushrooms in $8M Raise for Functional Vegan Chocolates
Functional Chocolate Brand Alice Mushrooms Raises $8 Million Series A
Alice Mushrooms Closes Oversubscribed $8M Series A Round For Retail Expansion | Beauty Independent