Beyond Meatが植物性プロテインパウダーやジャーキーを揃えた新ブランド「Phytosphere」の展開を開始

2026.09.16

植物性代替肉のパイオニア企業Beyond Meatが新ブランド「Phytosphere」を立ち上げ、プロテインパウダーやジャーキー、ホールフード志向のベジバーガーなど、一連の植物由来製品を投入しました。

6四半期連続の減収や株価が過去最安値を記録したほどの低迷から脱却して、再び成長軌道に戻るべく、主力製品を補完するカテゴリー拡張によって、これまでリーチできていなかった消費者層への浸透を図ろうとしています。

新製品はいずれも、同社の消費者向け直販サイト「Beyond Plant Protein」で購入可能です。

栄養や利便性を重視するニーズに対応

Beyond Meatが「統合型栄養プラットフォーム」と位置付ける新ブランドでは、さまざまに異なる消費者ニーズに対応した新しい形態の製品が提供されます。

そのうちの一つ「Beyond Starmatter」は、同社初となるプロテインパウダー製品。1回分（37g）あたり20gのエンドウ豆タンパク質と5gの食物繊維に加え、プロバイオティクス、ポリフェノールを含んだエキス、血中コレステロール値を下げる植物ステロール、ビオチン、ストレスへの適応力を高めるキノコ類、ビタミン、ミネラルを豊富に配合しています。

また、「Beyond Starcut」では、ジャーキーというカテゴリーへの再挑戦を狙います。同社が最初にこの分野に参入したのは2022年のこと。ペプシコとの提携により「Beyond Jerky」を発売し、カテゴリー内で最も好調な売れ行きを記録した商品であったにもかかわらず、主流市場に定着することなく2年後には販売終了となりました。

今回の新製品は、牛肉の食感や味の模倣を意図したものではなく、エンドウ豆、ソラマメ、菌糸体をベースに用いて、栄養面に重点を置いたプロテインバーとのこと。砂糖を使っておらず、17gのタンパク質と3gの食物繊維を摂取でき、コレステロール、抗生物質、亜硝酸塩、硝酸塩は一切含まれていません。

独自の配合、形状、そして栄養面での価値提案を備えた全く新しい製品で、栄養と利便性を重視する現代の消費者のために開発したとされています。

ホールフードを重視する層に向けた展開も

3つ目の新製品「Beyond Veggie」は、超加工食品（UPF）への懸念が高まる中で人気が急拡大している「プラントベースホールフード」のカテゴリーを取り込むことを狙ったものです。

共同創業者でCEOのEthan Brownは、この製品は「既存のポートフォリオからの転換ではなく、その拡大だ」と強調。「消費者が植物性食品に求める味や栄養面での優先順位、食事のシチュエーションは多岐にわたり、そうした幅広いニーズに応えたい」と述べました。

調査によると、米国人の4人の1人が日常的にプロテインパウダーを摂取しており、2021〜25年にかけての市場成長率はその他あらゆるタンパク質製品を上回っている一方、ホールフードを好むためプロテインパウダーは使わないという人も44％存在します。

こうした層に向けた新しいベジバーガーは、10種類以上の果物・野菜、豆類、種子類を、エンドウ豆やジャガイモ由来のタンパク質と組み合わせた製法。1枚（100g）あたり12gのタンパク質と6gの食物繊維に加え、鉄分、カリウム、マグネシウムが含まれ、ほかの「Phytosphere」製品と同様に、ポリフェノールを豊富に含むエキスや植物ステロールも配合されています。

同社にとって、ホールフード志向の製品展開は、2024年発売の「Beyond Sun Sausage」以来。これは黄色エンドウ豆、玄米、赤レンズ豆、ソラマメをベースにしたソーセージで、引き続きメインディッシュ製品の一部として販売されます。

また、今年初めに発売した炭酸プロテイン飲料「Beyond Immerse」も、「Phytosphere」シリーズの一部に組み込まれています。実店舗への投入に先立ち、同社はこの製品についても配合改良を重ねてきました。消費者からのフィードバックに応える形で、従来の無糖バージョンに続き、有機アガベシロップで甘味を付けた製品をラインアップに加えています。

参考記事：
Beyond Meat® Debuts Phytosphere™ Portfolio | Beyond Meat, Inc.
Beyond Meat Adds Protein Powder, Bars and a Vegetable Burger in Direct-to-Consumer Phytosphere Launch
The Phytosphere: Why Beyond Meat Launched Plant-Based Protein Powders, Jerky & Veggie Burgers
Beyond Meat enters new categories | Food Business News