米Voyage Foodsがカーギルと提携、持続可能なカカオフリーチョコレートの拡販へ

倉本秀一
2024.04.14

米国・カリフォルニアに拠点を置く植物性食品メーカーVoyage Foodsが、食品コングロマリットのカーギルとの商業契約締結を発表しました。

世界各国に拠点を有する巨大企業との提携により、カカオフリーのチョコレートとナッツフリーのスプレッドの製造・販売を拡大させます。

アップサイクル原料を用いた代替チョコレート

米国最大の非上場企業であるカーギルは、今回の提携でカカオフリーチョコレートの市場に初進出することとなりました。

Voyage FoodsのB2B事業における独占的なグローバルディストリビューターとなり、スイーツの製品ポートフォリオを拡大。チョコレートの価格が高騰する中、多用途に使えるアレルゲンフリーで気候変動にも配慮した原材料を、食品メーカーに提供します。

Voyage Foodsは独自の技術で、ブドウの種、ヒマワリの種のタンパク質、RSPO認証を取得した持続可能なパーム油、シア核油をベースに、チョコレートを模した混合物を製造。そのほか、ナッツ不使用のピーナッツバターとヘーゼルナッツバターも展開しています。

カカオフリーチョコレートはB2B市場をターゲットにしていますが、ナッツフリーのスプレッドは1,400を超える小売店で販売されており、外食業界向けにビーンレスコーヒーの製造も手掛けています。

今年1月には2,200万ドル（約33億7,000万円）の資金調達を完了しており、この資金をもとに製造規模を拡大し、新製品を市場に投入する計画を示していました。

カーギルとの提携では、チョコレートとスプレッドがまず欧州で発売され、その後ほかの地域にも拡大される予定です。

気候フットプリント削減の一手に

カーギルは、ENOUGH、UPSIDE Foods、Aleph Farms、Wildtypeなど、代替プロテイン業界の企業への豊富な投資実績があります。

しかしながら、環境保護を訴えるアドボカシーグループMighty Earthの会長で元米国下院議員のHenry Waxmanによると、米国における4大食肉企業の一角を占める同社は、森林破壊、汚染、気候変動、そして搾取を「競合他社を凌駕する規模で」推進しているといいます。2019年には「世界最悪の企業」という不名誉な称号も与えられていました。

カーギルは環境面の取り組みとして、北米の牛肉サプライチェーンにおける温室効果ガス排出量を2030年までに30％削減する目標を設定。

同社の気候フットプリントがオランダ一国よりも大きい^*1 ことを考えると、この目標達成は難しいのではという声も上がっていますが、「市場に登場した中で最も持続可能」といわれるチョコレートを手掛けるVoyage Foodsとの提携は、その一助となるはずです。