微生物発酵
The Protein Breweryのマイコプロテイン、EUで「新規食品」として承認され販売が可能に
オランダに拠点を置くフードテック企業The Protein Breweryが、同社の菌糸体原料「Fermotein」を欧州連合（...
- EU
微生物発酵
廃棄物を連続発酵させて微生物タンパク質を生産する「PROSCALE」プロジェクトに、EUが約12.8億円を投入
欧州連合（EU）で、食品産業由来の廃棄物を用いて微生物タンパク質の大規模発酵生産を行う「PROSCALE」プロジェクトが間もなく...
微生物発酵
Adamo FoodsがEUから約18.5億円の助成金を獲得、2027年に菌糸体ステーキを英国に導入へ
英国の首都ロンドンを拠点とするフードテック企業Adamo Foodsが、菌糸体を用いたホールカット代替肉の大規模生産に向けて、循...
コラム / レポート
新規食品を規制サンドボックスの対象に —大手食品企業などで構成される業界7団体がEUに要請
欧州連合（EU）がバイオテクノロジー法（Biotech Act）に基づく規制のサンドボックス* 制度から新規食品を除外した決定に...
コラム / レポート
EUが植物性代替肉の表示規制で合意、31の食肉関連用語の使用が禁止されるも「バーガー」や「ソーセージ」は免除に
欧州連合（EU）で数カ月にわたり続けられていた、植物性代替肉製品のラベル表示を巡る論争に進展がありました。 欧州議会、欧州理事会...
代替素材
Notplaが主導するプラスチックフリーのコーヒーカップ開発プロジェクト、EUから約7.3億円の助成金を獲得
欧州企業15社が共同で進める、プラスチック不使用で家庭での堆肥化も可能なコーヒーカップの開発プロジェクトが、欧州連合（EU）の「...
コラム / レポート
植物性代替肉の表示論争が続くEU、議会で合意に至らず決定は2026年に持ち越し
欧州連合（EU）で植物性代替肉製品の表示規制を巡る論争が加熱しています。欧州議会と27の加盟国による集中協議がベルギー・ブリュッ...
植物性食品
米国の化学品メーカーKensing、ヒマワリ由来の天然フィトステロールについてEU「新規食品」認証を取得
米国の化学品メーカーKensingが、アップサイクルした天然ヒマワリ由来のフィトステロール「Sunvasterol」について、欧...
微生物発酵
酵母を発酵させて得られるClean Food Groupの代替オイル、米国と欧州で化粧品原料としての認可を取得
持続可能な酵母由来オイルを生産する英国のスタートアップ企業Clean Food Groupが、米国、欧州連合（EU）、および英国...
コラム / レポート
オーストリアの農業関係者が、培養肉の禁止を求める請願を欧州議会に提出
オーストリア、ケルンテン州およびシュタイアーマルク州の農業会議所（Landwirtschaftskammer Österreic...