植物性食品
フィンランド企業KÄÄPÄ Biotechが、超音波支援抽出法を用いたキノコエキスパウダーのEU認可を取得
機能性キノコ製品の研究・開発を行うフィンランドのバイオテクノロジー企業KÄÄPÄ Biotechが、独自の抽出法「NordRel...
- EU
微生物発酵
スピルリナをベースとしたSimpliiGoodのスモークサーモンがEUの規制をクリア、半年以内に小売り展開へ
イスラエルに拠点を置くAlgaeCore Technologiesの子会社で微細藻類ベースのタンパク質製品を製造するSimpli...
培養肉 / 培養魚
BioCraft Pet NutritionがEUでペット用培養マウス肉の販売登録を完了、メーカーへの原料供給が可能に
ペットフード向けの培養原料を開発する米国のBioCraft Pet Nutritionが、欧州連合（EU）全域での販売に必要な登...
コラム / レポート
欧州食品安全機関（EFSA）、ウキクサの一種を食用として正式に認可
持続可能な植物性原料として注目される水生植物ウキクサの一種、コウキクサ（Lemna minor）およびイボウキクサ（Lemna ...
培養肉 / 培養魚
オランダのMosa Meat、培養脂肪のEU新規食品（Novel Food）申請を実施
オランダの培養肉メーカーMosa Meatが、培養牛脂の市場化を見据えて、欧州連合（EU）で初となる新規食品（Novel Foo...
代替乳製品 / 代替卵
米The EVERY Company、精密発酵技術を用いたオボアルブミンの欧州特許を取得
発酵ベースのタンパク質原料に特化した米国のバイオテクノロジー企業The EVERY Companyが、精密発酵オボアルブミンに関...
代替乳製品 / 代替卵
欧州で8億円超を投じ、植物由来の代替乳製品を革新する「DELICIOUS」プロジェクトがスタート
植物由来の代替乳製品への移行を加速させることを目的とした「DELICIOUS」プロジェクトが先月、欧州で正式に発足しました。 チ...
微生物発酵
Impossible Foodsの精密発酵ヘムタンパク質、EUでの安全性が認められ発売に向け前進
植物性代替肉をグローバルに展開する米国のImpossible Foodsが原料として用いている精密発酵ヘムタンパク質について、欧...
コラム / レポート
欧州委員会、ハンガリーの培養肉禁止案を「不当」と判断
欧州連合（EU）の政策執行を担う欧州委員会（EC）が、ハンガリーの培養肉禁止案を「不当」なものであり、欧州単一市場にとって有害で...
コラム / レポート
植物性食品のラベル表示論争に新展開、EU最高裁がフランスの禁止令制定を阻止
欧州連合（EU）の最高裁にあたる欧州司法裁判所（以下、ECJ）が、植物性代替肉製品の表示に「肉を想起させる表現」の使用を禁止する...