イスラエル発、ヒヨコ豆由来のプロテインが持つ機能性とは？代替チーズなどへの活用が期待 ヒヨコ豆を用いたプロテインパウダーや代替チーズ製品を開発する、イスラエル発のスタートアップ、ChickP。 原料となる植物からタ... 2023.05.08
