植物性食品
英国のヴィーガンミートブランドTHISがイケアと提携、今月よりレストランで販売開始
英国の植物性代替肉ブランドTHISが、家具販売大手イケアとの新たなパートナーシップ締結を発表しました。英国で展開する19のイケア...
- 英国
微生物発酵
英国の気候テックArborea、太陽光を利用した微細藻類タンパク質で約8.2億円を調達
英国とポルトガルに拠点を置くスタートアップ企業のArboreaが、500万ユーロ（約8億1,700万円）の調達を行いました。光合...
植物性食品
原料大手の英Tate & Lyle、次世代植物性甘味料の開発でBioHarvest Sciencesと提携
英国に本社を置きグローバル規模で食品・飲料の原料供給を手掛けるTate & Lyleが、カナダ企業のBioHarvest...
微生物発酵
白色クロレラで食品業界の変革を狙う英Algenuity、オランダ・ロッテルダムに欧州本社を開設
食品・飲料分野における藻類の活用を進める英国企業のAlgenuityが、オランダ・ロッテルダムに欧州本社を設立したと発表しました...
培養肉 / 培養魚
英Multus、培養肉生産用のウシ胎児血清に代わるアニマルフリー血清を発売
英国のバイオテクノロジー企業Multusが、より倫理的な培養肉生産を促進する、ウシ胎児血清（以下、FBS）に代わるアニマルフリー...
代替乳製品 / 代替卵
昨年の判決から一転、英国で植物性乳製品に対する「ミルク」の表示が禁止に
英国の控訴院（The Court of Appeal）が、植物由来の製品のラベル表示に「ミルク」の表現を使ってはならないとの判決...
植物性食品
Redefine Meatが英国での売上倍増を報告、外食分野での新たな提携で3Dプリント代替肉を展開
3Dプリントで代替肉を製造するイスラエル企業Redefine Meatの製品が、225年の歴史を持つ英国のパブチェーンGreen...
植物性食品
植物ベースのマイクロゲルで代替油脂を生産する英MicroLubが約7億円を調達
油脂の代替となる植物由来のマイクロゲルを開発する英国のバイオテクノロジー企業MicroLubが、350万ポンド（約6億9,700...
植物性食品
ソラマメから代替チョコレートを生産する英Nukoko、原料大手Döhlerとの提携を実施
カカオフリーのチョコレートを開発する英国のスタートアップ企業Nukokoが、規模拡大と製品展開に向け、食品・飲料向け原料大手の独...
培養肉 / 培養魚
英国政府が3億円超を拠出し、培養肉の認可を早める規制の「サンドボックス」を創設
EU離脱から5年近くが経過し、培養肉を食卓に並べるための取り組みを急速に強化している英国政府が、食品基準庁（以下、FSA）に16...