
Armored Freshが植物性粉チーズの製法に関する米国特許を申請、新製品のパルメザンチーズを今秋発売へ
アーモンドとオーツ麦をベースにした発酵チーズで知られる韓国発のフードテック企業Armored Freshが、伝統的な熟成ハードチ...
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精密発酵によるヘム生産技術の特許侵害を巡って、Impossible FoodsとMotif FoodWorksが争った訴訟が終結...
植物由来の代替サーモンを開発するカナダのNew School Foodsが、シードエクステンションラウンドで600万ドル(約8億...
植物性ミルクの開発・製造を手掛ける米国のMilkadamiaが、2Dプリントしたシート状のオーツミルク製品を米国市場で発売する計...
植物由来のペットフードを開発する米国のWild Earthが、「完全栄養」をうたった初のヴィーガンキャットフードを発売しました。...
デンマークに本社を置く北欧最大の乳製品メーカーArla Foodsが所有する高級バターのブランド「Lurpak」から、植物由来の...
中国最大の植物性飲料メーカーの一つであるViee(唯怡)が、米国のプライベート・エクイティ・ファンドL Cattertonからの...
米国・カリフォルニアに拠点を置くPlonts(旧称:Tezza Foods)が、初の製品となる植物由来の熟成チェダーチーズを、ニ...
ドイツの植物性食品メーカーVeganz Groupが、米国のファミリーオフィスGlobal Corporate Finance(...
欧州食品安全機関(EFSA)が、米国の植物性代替肉メーカーImpossible Foodsが開発した精密発酵ヘムを、食用として安...