コラム / レポート
オランダの小売り大手Albert Heijnがメタン排出量の報告を実施、主要スーパーマーケットでは世界初
オランダの主要な小売業者Albert Heijn（アルバート・ハイン）が、2024年版のサステナビリティ・レポートに改訂を実施し...
- ニュース
代替素材
仏ルノー、全車種の内装で動物性皮革の使用を廃止へ
フランスの自動車大手ルノーが、PETA France（動物愛護団体PETAのフランス支部）との協議を経て、年内に全車種において動...
培養肉 / 培養魚
チェコの培養肉スタートアップMewery、EUから約5億円の助成金を獲得
動物細胞と微細藻類の共培養プロセスによる培養肉開発に注力するチェコのスタートアップ企業Meweryが、290万ユーロ（約4億9,...
植物性食品
分子農業スタートアップのPoLoPo、スナック業界向けに高タンパク質のジャガイモを供給する戦略へ転換
イスラエル・テルアビブを拠点とする分子農業スタートアップのPoLoPoが、ビジネスモデルの転換を発表しました。個々のタンパク質に...
培養肉 / 培養魚
NovellaとMetaphor Foodsが提携を実施、植物細胞を培養した天然保存料の商品化へ
イスラエルのバイオテクノロジー企業Novella Innovative Technology（以下、Novella）が、機能性素...
植物性食品
カカオフリーチョコレート開発の英Win-Winが約6億円を調達、ベーカリー大手との新たなコラボレーションも始動
英国・ロンドンを拠点にカカオフリーのチョコレートを開発するフードテック企業Win-Win（旧称：WNWN Food Labs）が...
培養肉 / 培養魚
培養ペットフードがアジアに初進出、米Friends & Familyがシンガポール当局からの販売認可を取得
米国・カリフォルニア州に拠点を置くフードテック企業Friends & Family Pet Food Co.（以下、Fr...
微生物発酵
微細藻類由来のオメガ3脂肪酸を開発するカナダのMara Renewablesが約13.5億円を調達
藻類ベースの栄養ソリューションを開発するカナダ企業のMara Renewablesが、米国のマルチステージ投資会社S2G Inv...
培養肉 / 培養魚
Mission Barnsの培養脂肪が米USDAの審査をクリア、第3四半期に小売り・外食の両市場で展開へ
米国のフードテック企業Mission Barnsが、培養豚脂肪に関して米国農務省（USDA）の認可を取得。米国内での販売が解禁と...
微生物発酵
代替肉大手のBeyond Meat、菌糸体を使用したホールカットステーキを米国のレストランで初披露
米国の植物性代替肉大手Beyond Meatが、ニューヨークのレストランLadybird、およびBOA Steakhouseの全...