ウキクサを活用してカゼインとルビスコを同時に抽出、Aspyre Foodsがプラットフォームの構築を進める

南アフリカのスタートアップ企業Aspyre Foodsが、ウキクサをバイオ工場として活用し、2種類の機能性タンパク質（カゼインと...

2025.10.05