微生物発酵
豪Nourish Ingredients、中国のCABIO Biotechと精密発酵脂肪の生産・販売契約を締結
オーストラリア・キャンベラに本社を置くNourish Ingredientsが、精密発酵による代替脂肪の生産・販売に向け、発酵原...
- 中国
代替乳製品 / 代替卵
中国のProtoga Biotechが、世界初の微細藻類ミルク発売を発表
微細藻類発酵のパイオニアである中国企業のProtoga Biotechが、タンパク質とルテイン（抗酸化作用を持つ黄色の天然色素）...
代替乳製品 / 代替卵
中国の植物性乳製品メーカーViee（唯怡）が、米PEファンドL Cattertonからの資金調達に成功
中国最大の植物性飲料メーカーの一つであるViee（唯怡）が、米国のプライベート・エクイティ・ファンドL Cattertonからの...
培養肉 / 培養魚
香港のAvant Meatsがパイロット生産に成功、2025年までに培養魚生産の大幅拡大を目指す
香港に本社を置く培養シーフード企業Avant Meatsが、2025年までにシンガポールのパイロットプラントにおける生産能力を、...
微生物発酵
中国企業の70/30 Food Tech、資金調達を経てアジア向けの安価な菌糸体タンパク質を開発する研究所の開設へ
中国・上海に拠点を置き、植物性食品や菌糸体原料などを開発する70/30 Food Techが、シードエクステンションラウンドで7...
微生物発酵
米Calysta、水産飼料用のプロテインパウダー「FeedKind」で中国における認可を取得
米Calystaの単細胞タンパク質原料「FeedKind」が、中国における水産飼料としての正式な販売認可を取得しました。 同社は...
微生物発酵
中国CellXが菌糸体事業に参入、培養成分と組み合わせたハイブリッド肉製品の製造へ
上海を拠点に培養肉を開発するスタートアップ企業のCellXが、持続可能なタンパク質のポートフォリオを拡大するべく、菌糸体を用いた...
植物性食品
中国企業のAnhui Shunxin Shengyuan Biological Food、北米市場で植物性プロテインを発売
中国・安徽省を拠点とする米タンパク質メーカーAnhui Shunxin Shengyuan Biological Food（安徽...
培養肉 / 培養魚
中国のJimi Biotechが世界初の鹿角幹細胞株を開発、来年中の認可申請を目指す
中国の培養肉企業Jimi Biotechが、世界初の鹿角幹細胞株を開発し、大量培養に成功したと発表しました。最初の培養鹿角製品の...
植物性食品
キャセイパシフィック航空が一部の便で16種類の「ミートフリー」メニューを導入
香港のキャセイパシフィック航空が、Ovolo Hotel Group傘下でベジタリアン食を提供するローカルレストランの「VEDA...