微生物発酵
「Quorn」を展開するMarlow Foodsが2024年の決算を報告、売上高9％減も外食セクターでの成功により損失は半減
マイコプロテインのブランド「Quorn」を展開する英国のMarlow Foodsが、2024年の損益を報告しました。英国と米国で...
- 英国
代替素材
エコファッションの先端を行くステラ・マッカートニー、Fevversが開発した植物由来の羽毛をコレクションに採用
エコファッションの先端を行く英国のブランド、ステラ・マッカートニーが、パリ・ファッションウィークで羽毛に代わる植物性素材を用いた...
培養肉 / 培養魚
英Cellular Agriculture、世界最長の中空糸バイオリアクターを用いて複数回の運転に成功
英国に拠点を置くCellular Agricultureが、細胞性食品分野の技術プロバイダーとしての地位を強化する一連の進展を発...
微生物発酵
酵母を発酵させて得られるClean Food Groupの代替オイル、米国と欧州で化粧品原料としての認可を取得
持続可能な酵母由来オイルを生産する英国のスタートアップ企業Clean Food Groupが、米国、欧州連合（EU）、および英国...
代替素材
英Xamplaが20億円超を調達、100億個の使い捨てプラスチック製品を植物由来の素材に置き換える
使い捨てプラスチックを代替する植物由来の革新的な素材を開発する英国企業Xamplaが、開発・展開を加速させる資金として、1,40...
植物性食品
英国のLidlが植物性食品の販売目標を突破、2020年以降の5年間で約700％の成長を記録
ドイツに本社を置くディスカウント食料品チェーンのLidl（リドル）が、英国における植物性食品の販売目標を大幅に上回ったと報告しま...
培養肉 / 培養魚
英国のバイオテクノロジー企業CellRev、資金難を理由に事業撤退を発表
英国・ニューカッスルを拠点に細胞培養を最適化する独自の培地添加剤を生産していたCellulaREvolution（CellRev...
培養肉 / 培養魚
オランダのMeatable、治療薬事業への転換を決めたUncommon Bioの培養肉プラットフォームを取得
オランダに本社を置く培養肉企業のMeatableが、英国の同業他社Uncommon Bioの培養肉プラットフォームを買収したと発...
代替乳製品 / 代替卵
英国の植物性代替卵ブランド「Crackd」が、米国の主要食料品チェーンへ進出
英国のPlant Headsが展開する人気の植物性代替卵ブランド「Crackd」が、米国の複数の食料品チェーンとの間で販売契約を...
代替乳製品 / 代替卵
緑豆ベースの植物性代替卵「JUST Egg」が英国に初上陸
市場をリードする米Eat Justのヴィーガンエッグ「JUST Egg」が、Vegan Food Group（以下、VFG）との...