培養肉 / 培養魚
英・エディンバラ大学の研究チームが高い分化効率を保つブタの脂肪細胞株を樹立、宇宙食への応用も視野に
英国・エディンバラ大学の一部で畜産学の研究を行うロスリン研究所（Roslin Institute）のチームが、効率的でスケーラブ...
- 英国
コラム / レポート
英CBI、代替プロテインを対象とした初のクライメート・ファイナンス基準を策定
気候変動対策への資金動員を支援する認証プログラムを提供する英国の国際NGO、クライメート・ボンド・イニシアティブ（Climate...
植物性食品
ルーマニアのPrefera Petfoodが、代替ペットフードのブランド「THE PACK」買収を発表
天然成分を重視した犬猫用のプレミアムフードを製造するルーマニアのPrefera Petfoodが、英国を拠点とする代替ペットフー...
代替素材
英国のPangaia、ヒマシから作られたバイオベースのナイロン代替品を最新コレクションで採用
英国・ロンドンに拠点を置くエコファッションのパイオニア企業Pangaiaが、化石資源によらないバイオベースのモノマーから生まれた...
微生物発酵
宇宙飛行士の食料問題解決に向け、英ICLなどが精密発酵の可能性を探る宇宙ミッションを実施
インペリアル・カレッジ・ロンドン（ICL）、クランフィールド大学、宇宙技術企業のFrontier SpaceとATMOS Spa...
代替乳製品 / 代替卵
植物性代替卵大手の米Eat Just、Vegan Food Groupとの提携で「JUST Egg」の欧州展開へ
米国のフードテック企業Eat Justが、英国のVegan Food Group（以下、VFG）との提携を実施しました。米国でベ...
代替素材
Hydefyが開発した菌類由来の代替レザー、ステラ・マッカートニーの新作ハンドバッグでデビュー
米国のスタートアップ企業Hydefyが開発した菌類ベースのテキスタイルが、ハイブランドのデザイナー、ステラ・マッカートニーとのコ...
微生物発酵
英国政府がイノベーションハブの新設に約2.7億円を投資、精密発酵などの専門知識拡大を図る
英国政府が140万ポンド（約2億7,100万円）を投資して、精密発酵などの新技術に関する英国食品基準庁（以下、FSA）の専門知識...
植物性食品
ユニリーバの植物性代替肉ブランド「The Vegetarian Butcher」、オランダ企業Viveraへの売却で合意
消費財大手の英ユニリーバが、保有していた植物性代替肉ブランドの「The Vegetarian Butcher」を、オランダの同業...
培養肉 / 培養魚
英国が昨年創設した「サンドボックス」制度、細胞性食品の安全性評価プログラムに参加する8社が決定
英国食品基準庁（以下、FSA）が、培養肉をはじめとした細胞性食品の安全性評価に焦点を当てた2年間のプログラムに参加する8社を選定...