微生物発酵
英国の代替肉ブランドSymplicity Foods、発酵野菜を用いた製品の小売り販売をスタート
英国の植物性食品メーカーSymplicity Foodsが、発酵野菜を原料とした代替肉製品をスーパーマーケットチェーンのWait...
- 英国
植物性食品
植物性代替肉メーカーのJuicy Marbles、ホールフードのトレンドに対応した製品「Umami Burger」を英国で発売
食肉そっくりのリアルさで注目を集めるスロベニア発の植物性代替肉スタートアップJuicy Marblesが、新商品「Umami B...
培養肉 / 培養魚
英国の3D Bio-Tissuesが、培養肉の生産コストを削減する培地サプリメントで韓国SeaWithとの供給契約を締結
英国に本拠を置くバイオテクノロジー企業3D Bio-Tissues（BSF Enterpriseの子会社）が、培養肉開発を手掛け...
微生物発酵
英MiAlgae、ウイスキー製造の廃棄物を藻類由来のDHAに変換する新工場の建設を開始
スコットランドのバイオテクノロジー企業MiAlgaeが、中部の工業都市グランジマスに新たな生産施設の建設を開始したと発表しました...
培養肉 / 培養魚
Fork & Good、Extracellular、Nutrecoの3社が戦略的提携を実施、培養肉生産のスケールアップ加速を目指す
事業拡大とコスト削減を目指す米国の培養肉スタートアップFork & Goodが、オランダの大手飼料サプライヤーNutre...
培養肉 / 培養魚
英国政府が培養肉の規制認可に関する初の安全性ガイドラインを発表
英国食品基準庁（FSA）とスコットランド食品基準庁（FSS）が連携して、国内初の培養食品向け安全性ガイドラインを発表しました。E...
培養肉 / 培養魚
英Cultigen Groupが培養肉に特化したB2Bマーケットプレイス「Cellbase」を立ち上げ
今年、培養肉の市場化に先立って消費者向けオンラインショップを開設した英国企業のCultigen Groupが、培養肉企業の調達を...
培養肉 / 培養魚
グローバル展開を目指す英国のHoxton Farms、シンガポールで培養豚脂肪の認可申請を実施
英国・ロンドンの培養肉企業Hoxton Farmsが、培養豚脂肪の認可申請書類をシンガポール食品庁（SFA）に提出したと発表しま...
植物性食品
英AB MauriとクロアチアのNutris、ソラマメの可能性に焦点を当てた次世代原料の開発に向け提携
酵母やベーカリー原料を取り扱う英国発のグローバル企業AB Mauriと、ソラマメ由来のタンパク質やデンプンを生産するクロアチアの...
微生物発酵
英THE PACK、MicroHarvestの微生物タンパク質を使用した腸に優しいドッグフードを発売
植物由来でアレルギー対応のペットフードで知られる英国のブランドTHE PACKが、ドイツのバイオテクノロジー企業MicroHar...