英国のヴィーガンミートブランドTHISがイケアと提携、今月よりレストランで販売開始
英国の植物性代替肉ブランドTHISが、家具販売大手イケアとの新たなパートナーシップ締結を発表しました。英国で展開する19のイケア店舗に併設されたスウェーデンレストランで、「THIS Isn’t Pork Sausages」の販売が開始されています。
積極的に代替肉の新製品を投入
THISのソーセージは、マッシュポテトと合わせたメニューとして提供されますが、マッシュポテトの原材料に牛乳が含まれているため、ヴィーガン対応にするにはフライドポテトへの変更が必要とのこと。
レストランではほかにも植物性のミートボールとチキンフィンガーを購入でき、スウェーデンビストロでは植物性のホットドッグ、ナゲットも提供されています。
THISは昨年6月にシリーズCラウンドで2,000万ポンド（約38億5,000万円）の資金を確保し、その後ブランドアイデンティティとパッケージの刷新を発表。
新製品の投入も立て続けに行い、先日にはVeganuary（毎年1月にヴィーガンのライフスタイルの実践を呼びかける運動）に向けて、国内の大手スーパーSainsbury’sとAsda、Morrisonsで新たな冷凍製品ラインを発売しました。
2025年までにレストランメニューの半数を植物由来に
1943年設立のイケアは持続可能性への取り組みとして、以前からレストランでの植物性食品の導入を進めてきました。植物性食品をより身近で手頃なものにするため、いくつかの人気のある植物性メニューを、対応する通常メニューより安価に設定するなどの施策も講じています。
2020年8月にスウェーデン風ミートボールのヴィーガンバージョン（プラントボール）を発売して以来、日本の店舗でもプラントベースのカレーやソフトクリームを提供しており、2025年までにレストランで提供する主食の50％、フードマーケットで販売する包装食品の80％を植物由来のものにすることを約束しています。
代替プロテイン開発のスタートアップ企業とも協力関係を築き、韓国発のブランドUNLIMEATとの提携では、植物性の照り焼きビーフを香港で発売。
カナダの代替シーフードメーカーNew School Foodsにも投資を行っており、レストランで提供される料理のうち2番目に大きいカテゴリーになっているというサーモンについても、ヴィーガン対応が実現するかもしれません。
参考記事：
IKEA to serve THIS brand sausage | Alt Meat
Vegan Meat Brand THIS Announces IKEA Partnership
IKEA to serve THIS plant-based sausages
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