米Miyoko’s Creameryがさらなるレイオフを実施、新CEO探しにも難航か
植物由来のバターやチーズで米国の消費者に親しまれているMiyoko’s Creameryで、12名の社員が退職合意に...
植物性食品ブランドのGreen Rebelがエアアジアと提携し、機内食で代替肉メニューを提供
インドネシアを代表する植物性プロテインのブランドGreen Rebelが、マレーシアの格安航空会社エアアジアとの提携により、代替...
人工甘味料に代わる発見？米MycoTechnologyが、トリュフ由来の甘味タンパク質を発表
代替肉用のタンパク質原料を製造する米MycoTechnologyが、天然のトリュフ（honey truffle）に由来する、甘味...
分子農業の米IngredientWerks、トウモロコシを用いて牛タンパク質の生産に成功
分子農業スタートアップの米IngredientWerksが、牛肉特有の味、食感、香りをもたらすヘムタンパク質であるミオグロビンを...
オランダのWillicroftが大豆を発酵させた植物性バターを発売
植物性の代替チーズで知られるオランダのスタートアップ企業Willicroftが、豆を発酵させた新しいヴィーガンバター「The O...
イスラエルのMore Foodsが、Osem-Nestlèグループの子会社Tivolと提携
イスラエルのスタートアップMore Foodsが、Osem-Nestlèグループの子会社Tivolと提携し、カボチャの種をベース...
植物性食品の米Tattooed Chefが破産申請、入札により資産売却へ
植物性食品を手掛ける米Tattooed Chefが、連邦破産法第11条の適用を申請。入札により、保有する全資産の売却を目指すと発...
Stockeld Dreameryの植物性クリームチーズが、ニューヨークの老舗ベーグル店Ess-a-Bagelに登場
スウェーデン発の代替乳製品メーカーStockeld Dreameryが、ニューヨークの老舗ベーグル店Ess-a-Bagelとの提...
植物性シーフードのHooked Foodsがクラウドファンディングで資金調達、ドイツ市場での拡大を狙う
植物性シーフードを手掛けるスウェーデンのHooked Foodsが、英Crowdcubeのクラウドファンディングで100万スウェ...
米Bungeが植物性食品の原料となる大豆加工工場の建設を開始
米・ミズーリ州を拠点とする穀物・大豆メーカーのBunge North America（以下、Bunge）が、5億5,000万ドル...