分子農業を手掛けるPoLoPo、温室から圃場栽培への移行で生産能力を3トンに増強
イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoが、卵白タンパク質を生産する遺伝子組み換えジャガイモの温室栽培から、圃場（畑）での...
イスラエルのGavan Technologies、廃棄物ゼロの代替脂肪開発で約12.3億円の資金を調達
動物性脂肪に代わる持続可能な植物性脂肪の開発に注力するイスラエルのGavan Technologiesが、シリーズAラウンドで8...
デンマークのEndless Food Coがセブン-イレブンと提携、ビール粕を用いたカカオフリーチョコレートの発売へ
デンマークの首都コペンハーゲンを拠点とするEndless Food Coが、プレシードラウンドで100万ユーロ（約1億6,200...
米Lypidがディズニーと提携、『モアナと伝説の海2』の試写会で代替脂肪を用いたヴィーガン食を提供
米国・カリフォルニアのフードテック企業Lypidが、ディズニーとの提携を通じて消費者向けブランドをデビューさせました。 先月ハワ...
カカオフリーのチョコレートを開発するPlanet A Foods、シリーズBラウンドで約45億円を調達
カカオフリーのチョコレートを製造するドイツのフードテック企業Planet A Foodsが、欧州、米国、アジアでの事業拡大を見据...
昨年の判決から一転、英国で植物性乳製品に対する「ミルク」の表示が禁止に
英国の控訴院（The Court of Appeal）が、植物由来の製品のラベル表示に「ミルク」の表現を使ってはならないとの判決...
乳製品大手のベル、フランス政府の支援を受け「次世代」ヴィーガンチーズの開発プロジェクトに着手
「笑う牛」の印象的なパッケージで知られる乳製品大手のベル・グループ（Bel Group）が、フランスの農業・食品産業をリードする...
Redefine Meatが英国での売上倍増を報告、外食分野での新たな提携で3Dプリント代替肉を展開
3Dプリントで代替肉を製造するイスラエル企業Redefine Meatの製品が、225年の歴史を持つ英国のパブチェーンGreen...
ウェンディーズがBeyond Meatと提携し、ジョージアでプラントベースのハンバーガーを発売
今年欧州への展開に注力している米国の植物性代替肉大手Beyond Meatが、南コーカサスに位置するジョージア（旧称：グルジア）...
韓国発のArmored Fresh、発酵オーツミルクなどを原料とする乳製品フリーのパルメザンチーズを発売
植物由来の代替チーズを専門とする韓国発のフードテック企業Armored Freshが、新製品のパルメザンチーズパウダーを発売しま...