上海が持続可能な代替プロテインのイノベーション推進に向けたフードテック5カ年計画を発表
中国・上海市が先月、今後5年間で新規食品を推進する20項目からなる計画を策定しました。新製品の開発と規制プロセスの進展を主要な目...
植物性代替肉の表示論争が続くEU、議会で合意に至らず決定は2026年に持ち越し
欧州連合（EU）で植物性代替肉製品の表示規制を巡る論争が加熱しています。欧州議会と27の加盟国による集中協議がベルギー・ブリュッ...
オランダが食生活ガイドラインの改定を実施、植物性食品を中心とした食習慣への転換を推進する内容に
オランダ保健評議会（HCN）が10年ぶりとなる食生活ガイドラインの改定を行いました。栄養面と環境面での利点から、動物性食品の摂取...
学校における植物性ミルクの普及拡大法案、米上院を全会一致で通過
米国の公立学校の児童に対し、学校の昼食において乳製品フリーの代替ミルクを選択する権利を認める法案「FISCAL Act」が、上院...
ドイツ全土のスーパーで進むプラントベース革命、従来の肉や乳製品より安価な選択肢に
多くの国で植物性食品の市場が縮小する中、ドイツでは昨年売上高が前年比1.5％増加し、その逆に肉と乳製品の消費量は過去最低を記録し...
ベゾス・アース・ファンドがAIを活用した代替タンパク質製品の開発プロジェクトに約3億円を投資
Amazon創業者ジェフ・ベゾスが創設したベゾス・アース・ファンド（Bezos Earth Fund）が、タンパク質転換を推進す...
フレキシタリアン層が拡大するドイツ、肉と乳製品の消費量が過去最低を記録
多くの国でヴィーガン食品の売り上げが縮小する中、昨年1.5％の成長で17億ユーロ（約3,000億円）近くに達し、欧州における植物...
ISOが植物性食品の表示に関する新たな規格をリリース、各国で標準化の進展や消費者の信頼醸成に期待
国際標準化機構（ISO）が先日、植物性食品の表示に関する新たな規格「ISO 8700:2025」を公表しました。専門家には、消費...
アルファ・ラバルが持続可能な食料生産推進の取り組みを発表、デンマーク・米国の研究機関の連携を支援
スウェーデンに本社を置く機器メーカーのAlfa Laval（アルファ・ラバル）が、環境負荷の低いバイオプロセス技術を用いた食品生...
インドで植物性ミルクと代替肉の税率が引き下げに、ヴィーガン食品をより身近にする施策
インド政府が行った最新の税制改革により、植物由来のミルクや代替肉に課されていた税率の軽減が決定されました。新たな税制は今月22日...