培養肉 / 培養魚
米Big Idea Venturesが新会社Nexture Bioを設立、培養肉生産に用いる足場の構造化技術の確立へ
米国の投資会社Big Idea Venturesが、同社が運営する「Generation Food Rural Partners...
- ニュース
微生物発酵
フィンランドのClingateが、世界最大の精密発酵施設の設置へ向け用地を取得
フィンランドの精密発酵企業Clingateが、新たな精密発酵施設の設置へ向け、本社を置くフィンランド南東部・ラッペーンランタにあ...
培養肉 / 培養魚
米Clever Carnivore、培養肉生産のスケールアップに向け約10.3億円を調達
米国・シカゴのバイオテクノロジー企業Clever Carnivoreが、応募超過となったシードラウンドで700万ドル（約10億3...
微生物発酵
米Synonym、世界の発酵生産の現状をまとめたレポートを発表
バイオマニュファクチャリング業界のスケールアップを支援する米Synonymが、最新レポート『State of Global Fe...
微生物発酵
独Nosh Biofoodsがビール工場に併設したパイロットプラントを開設
マイコプロテインを手掛けるドイツのNosh Biofoodsが、ベルリン・ノイケルンにある地ビール醸造所「Berliner Be...
培養肉 / 培養魚
独MyriaMeatがステルス状態から脱却、幹細胞由来の筋組織を医療技術で培養
ドイツ・ゲッティンゲン大学の研究者らによって設立されたスタートアップ企業MyriaMeatが、ステルス戦略からの脱却を発表。幹細...
植物性食品
米Impossible Foodsが米国心臓協会（AHA）の認証を取得、心疾患のリスク低減をアピール
植物性代替肉大手のImpossible Foodsが、自社製品「Impossible Beef Lite」について、米国心臓協会...
微生物発酵
独MicroHarvestがパイロットプラントを開設、2024年初頭の市場投入を予定
バイオマス発酵によりタンパク質原料を生産するドイツのMicroHarvestが、ポルトガルの首都リスボンに構えた拠点に併設する、...
植物性食品
イスラエルのRedefine Meat、英国のネットスーパーOcadoを通じて小売業に参入
高品質の動物肉にも匹敵するとしてミシュランの星付きシェフからも支持を受けるイスラエルの植物性代替肉企業Redefine Meat...
コラム / レポート
米・タフツ大学が細胞農業の副専攻プログラムを新設、同分野では世界初
米国・マサチューセッツ州メドフォードに位置するタフツ大学がこの秋、細胞農業の副専攻プログラムを新設したことを発表しました。同分野...