英Fermtechが約5.4億円の資金を調達、廃棄されるカカオハスクを発酵させて環境に優しい代替カカオを開発

英国のフードテック企業Fermtechが、カカオハスク（カカオ豆の外皮）の発酵で作られる環境に優しい食品原料「Koji Coco...

2026.04.13