培養肉 / 培養魚
ニュージーランドのForever Harvestが1億円超を調達、細胞培養技術で果物・ナッツの安定生産を目指す
ニュージーランドのスタートアップ企業Forever Harvestが、植物細胞の培養によって生産した果実・ナッツ原料の開発を加速...
- ニュージーランド
植物性食品
青葉由来のルビスコタンパク質を配合したスムージー、米Palmetto SuperfoodsがLeaft Foodsとの提携で発売
サンフランシスコ・ベイエリアのアサイー専門店Palmetto Superfoodsが、ニュージーランドのスタートアップ企業Lea...
植物性食品
ニュージーランドのLeaft Foodsが、青葉から抽出した完全タンパク質RuBisCOベースのプロテイン飲料を発売
ニュージーランドに本社を置くLeaft Foodsが、青葉から抽出したタンパク質、RuBisCO（ルビスコ）の商品化に成功。初の...
培養肉 / 培養魚
Vowがオーストラリア・ニュージーランドの規制当局から培養ウズラの販売認可を取得、レストランでの提供が間近に迫る
オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関（以下、FSANZ）が、シドニーを拠点とするVowの培養ウズラ肉販売に対して、正式な...
培養肉 / 培養魚
オーストラリアとニュージーランドが培養肉にゴーサイン、Vowの培養ウズラ販売を認める
オーストラリア・シドニーに拠点を置く培養肉企業のVowが、オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関（FSANZ）から初の販売...
代替乳製品 / 代替卵
カリフラワーアイスクリームを展開するEatKinda、成長機会を求めニュージーランドから米国への移転を発表
カリフラワーをベースにした乳製品フリーのアイスクリームを展開するEatKindaが、米国市場に集中するため、母国ニュージーランド...
培養肉 / 培養魚
ニュージーランド政府、培養シーフードの開発に約8.6億円の資金拠出を決定
ニュージーランド政府が、培養シーフードを開発するための5カ年計画に対して960万ニュージーランド・ドル（約8億6,300万円）を...
代替乳製品 / 代替卵
Superbrewed Foodとフォンテラが提携を発表、細菌バイオマスタンパク質の技術開発を進める
米国のバイオマス発酵スタートアップSuperbrewed Foodが、世界的な酪農業協同組合であるフォンテラとの複数年にわたる共...
微生物発酵
ニュージーランドのNutrition from Waterが微細藻類ベースのホエイを開発、米国・日本市場への投入に向け準備中
ニュージーランドを拠点とするNutrition from Water（旧称：NewFish）が、スポーツ栄養、ウェルネス、ベーカ...
代替乳製品 / 代替卵
ニュージーランドの乳業大手フォンテラ、新製品にNourish Ingredientsの代替脂肪を採用
ニュージーランド9千戸の酪農家による協同組合で、グローバルに展開する乳業会社でもあるフォンテラが、オーストラリア企業Nouris...