微生物発酵
シンガポールのTurtleTree、アニマルフリーのラクトフェリンを配合した運動機能を助けるエスプレッソを発売へ
シンガポールの精密発酵企業TurtleTreeが、米国のコーヒーメーカーCadence Cold Brewとの提携により、「Ca...
- 精密発酵
微生物発酵
米Perfect Day、製造パートナーとの契約違反による損害賠償請求で200億円超の訴訟に直面
米国・カリフォルニアの精密発酵企業Perfect Dayに対し、イタリアの委託製造業者であるOlonが、未払い請求額1億1,20...
代替乳製品 / 代替卵
米The Live Green Co、精密発酵によるヒト乳脂肪とポストバイオティクス成分の開発を発表
米国の精密発酵企業The Live Green Coが、「GreenTAGs」（OPOと通称されるヒト乳脂肪の代替品）と「Gut...
微生物発酵
スウェーデンのIronic Biotech、精密発酵による植物性ヘムタンパク質の開発で約1.6億円を調達
スウェーデンのフードテック企業Ironic Biotechが、精密発酵によるヘムの開発を加速させるため、プレシードラウンドで10...
微生物発酵
60万リットルの精密発酵施設の建設を進める米Liberation Labs、Agronomicsなどから約19億円を調達
米国のバイオテクノロジー企業Liberation Labsが、大規模な生産施設の建設に充てる1,250万ドル（約19億1,000...
代替乳製品 / 代替卵
フィンランドのOnego Bio、北米での精密発酵卵白タンパク質発売に向けシリーズAラウンドで約60億円を調達
米国とフィンランドに拠点を置くOnego Bioが、北欧企業では最大規模となるシリーズAラウンドで4,000万ドル（約60億7,...
微生物発酵
米MeliBioとPow.Bioが提携、AIの活用により精密発酵ハチミツの製品化へ
植物性ハチミツ製造のパイオニア企業である米MeliBioが、同じくカリフォルニアに拠点を置くPow.Bioとの戦略的提携を発表し...
代替乳製品 / 代替卵
FormoとThose Vegan Cowboysが提携、アニマルフリーカゼインの開発・生産機能を統合へ
ドイツのFormoとベルギーのThose Vegan Cowboysという精密発酵企業2社が、アニマルフリーカゼインの市場化を加...
微生物発酵
米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインのFDA GRAS認証を取得
甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobli（旧称：Joywell Foods）が、精密発酵により生産したブラゼイ...
代替乳製品 / 代替卵
米Tomorrow Farms、「Bored Cow」ブランドから精密発酵乳タンパク質を使用したヨーグルトを発売
米Tomorrow Farmsが、精密発酵乳タンパク質を用いた世界初の飲むヨーグルトを、アニマルフリー乳製品ブランド「Bored...