コラム / レポート
植物性食品のラベル表示論争に新展開、EU最高裁がフランスの禁止令制定を阻止
欧州連合（EU）の最高裁にあたる欧州司法裁判所（以下、ECJ）が、植物性代替肉製品の表示に「肉を想起させる表現」の使用を禁止する...
- 法規制
代替乳製品 / 代替卵
デンマークの21st.BIOが精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得、米国での商品化が可能に
デンマーク企業の21st.BIOが、精密発酵によるβ-ラクトグロブリン「BLG Essential+」のGRAS自己認証を取得し...
コラム / レポート
UPSIDE FoodsとInstitute for Justice、培養肉の禁止措置を違憲としフロリダ州を提訴
米国の培養肉企業UPSIDE Foodsと非営利の法律事務所Institute for Justiceが共同で、フロリダ州で施行...
微生物発酵
Impossible Foodsの精密発酵ヘムが安全性評価をクリア、EUでの販売認可に近づく
欧州食品安全機関（EFSA）が、米国の植物性代替肉メーカーImpossible Foodsが開発した精密発酵ヘムを、食用として安...
微生物発酵
AQUA Cultured Foodsの代替シーフードが米国で販売認可を取得、来月にもレストラン向けに発売へ
バイオマス発酵と伝統発酵により代替シーフードを開発する米国企業AQUA Cultured Foodsが、GRAS自己認証の取得に...
培養肉 / 培養魚
フランスの培養フォアグラメーカーGourmeyが、EUほか4カ国で規制当局への認可申請を実施
培養フォアグラを開発するフランスのスタートアップ企業Gourmeyが、シンガポール、米国、欧州連合（EU）、英国、スイスで培養鴨...
培養肉 / 培養魚
「Noochies!」ブランドの培養ドッグフード、米国での販売認可取得に向け申請へ
カナダのCULT Food Scienceが、ペットフードブランド「Noochies!」を展開する子会社Further Food...
培養肉 / 培養魚
Meatlyの培養ペットフードが英国での販売認可を取得、年内の製品発売を予定
英国のMeatlyが、ペット用培養肉の生産・販売に関する規制当局の認可取得を発表しました。 用途はペットフード限定ではあるものの...
微生物発酵
米The Better Meat Co.が、マイコプロテイン「Rhiza」のFDA GRAS認証を取得
米国・カリフォルニア州のフードテック企業The Better Meat Co.が、マイコプロテイン製品「Rhiza」について、米...
コラム / レポート
植物性食品への「肉を想起させる表現」の使用、イタリア人の7割近くが支持 —YouGov調査
英国の調査会社YouGovが、GFI Europeからの委託により、イタリアにおける植物性食品のラベル表示に関する調査を実施。 ...