微生物発酵 米The Better Meat Co.がマイコプロテインの生産コストを大幅に削減、牛肉... 菌糸体のバイオマス発酵により持続可能なタンパク質原料を生産する米国・カリフォルニア州のThe Better Meat Co.が、... 2024.06.13