微生物発酵
ベルギーの精密発酵企業Paleoがシンガポール拠点を開設、アジア太平洋地域で事業展開へ
ベルギーの精密発酵企業Paleoが、シンガポールに新たな事業所を開設し、将来的にアジア太平洋地域で事業を展開するための拠点とする...
- 2023年 11月
代替素材
米GOZEN、プラスチックフリーのバイオマテリアル大規模生産に向け約5億円を調達
バイオマテリアル（生体材料）を開発する米国のスタートアップ企業GOZENが、微生物のはたらきによって作られる新素材の生産を拡大す...
微生物発酵
Cauldron FermとBoston Bioprocessが提携、微生物発酵を手掛ける企業の生産スケールアップを支援
オーストラリアの精密発酵企業Cauldron Fermと、米Boston Bioprocessが提携を発表しました。微生物発酵を...
植物性食品
スペインのカルフールが3Dプリントした植物性ベーコンを発売、通常のベーコンと同等価格
今年5月、スペイン企業のFoody’sとCocuusが、3Dプリンティングによる植物性食品の発売に向けた提携を発表。...
培養肉 / 培養魚
米Triplebarが細胞株のスクリーニングを行う技術プラットフォームの拡大に向け、約30億円を調達
米・カリフォルニア州に拠点を置くバイオテクノロジー分野のスタートアップ企業Triplebarが、バイオマニュファクチャリングを最...
コラム / レポート
韓国政府が植物性食品産業の振興に注力する国家計画を発表
韓国の農林畜産食品部が、植物性食品の生産と代替プロテイン消費の拡大を見据えた国家計画を発表しました。包括的な戦略は12月に開始さ...
植物性食品
米Plantible FoodsとICL、ウキクサを用いたメチルセルロースに代わるクリーンラベル原料を発表
米国の原料会社Plantible Foodsと、機能性原料の大手メーカーICL Food Specialties（以下、ICL）...
代替素材
スペインの代替レザー企業Polybion、Fashion for Goodとの提携で循環型ファッションを推進
スペインのバイオマテリアル企業Polybionが、革新的な製品の開発・発売に向けたパートナー探しを支援する「Fashion fo...
微生物発酵
代替肉に「焼き色」をつける新原料など、オーストラリアの展示会で披露
豪州・シドニーで先月開かれたテックカンファレンスSXSW Sydneyにて、オーストラリアのv2foodとNourish Ing...
コラム / レポート
欧州宇宙機関（ESA）が宇宙での食料自給に向けて、培養肉生産の可能性を調査
長期的な宇宙でのミッションを遂行する上で大きな課題の一つが、宇宙飛行士に健康的で持続可能な食料を提供する方法を見つけ出すこと。こ...