培養肉 / 培養魚
世界初の培養ペットフード、MeatlyとTHE PACKが英国で発売
英国の培養肉メーカーMeatlyが、植物性ペットフードのブランドTHE PACKと提携し、培養鶏肉を使用した世界初のペットフード...
- 2025年 2月
代替乳製品 / 代替卵
スウェーデン企業Oatlyがネスレとの提携により、オーツミルク専用のコーヒーカプセルを限定発売
スウェーデンのオーツミルクメーカーOatlyが、世界最大の食品・飲料会社ネスレとの提携を実施。オーツミルクに合うよう専用に開発さ...
代替乳製品 / 代替卵
モロッコ最大の農協COPAGが、初の100％国内産代替ミルク「Nabatlé」を発売
モロッコ最大の農業協同組合COPAGが、保有する「Jaouda」ブランドから、初となる100％国内産の代替ミルク製品を発売しまし...
コラム / レポート
フランス国務院が植物性食品を規制する政令を却下、従来どおりのラベル表示が可能に
フランス国務院（Conseil d’État）が先月末、植物性食品メーカーに対して伝統的に動物性食品を連想させる「ステーキ」や「...
植物性食品
小売り大手Ahold Delhaize、2030年までに欧州における植物性食品の販売比率を50％に引き上げる目標を発表
オランダに本社を置く多国籍小売りグループのAhold Delhaize（アホールド・デレーズ）が、2030年までに欧州の各保有ブ...
微生物発酵
米国の精密発酵企業Liberation Labs、年内の大型工場竣工に向け約78.4億円を調達
精密発酵を手掛ける米国のLiberation Labsが、転換社債の形で5,050万ドル（約78億4,000万円）の調達を行った...
代替素材
高級ヴィーガンシルクのブランドniLuuが、サウジアラビアとカタールで展開を開始
米国・フロリダ州を拠点とする高級ヴィーガンシルクのブランドniLuuが、中東でのプレゼンスを拡大。サウジアラビアとカタールに初進...
微生物発酵
Melt&Marbleが精密発酵脂肪を組み込んだ植物性食品の開発に向け、フィンランドの食品大手Valioと提携
精密発酵により脂肪成分を生産するスウェーデン企業のMelt&Marbleが、同社製品を用いた植物性食品を開発するため、フ...