フランス企業Bon VivantがVerleyに社名変更、精密発酵ホエイを米国で発売
フランスの精密発酵企業Bon Vivantが、初の製品となるアニマルフリー乳清（ホエイ）タンパク質のシリーズを発売しました。併せ...
ノルウェーのNoMyとFenja BioSolutionsが提携、欧州でマイコプロテインの生産拡大を目指す
ノルウェー企業のNorwegian Mycelium（NoMy）とFenja BioSolutionsが、欧州におけるマイコプロ...
イスラエルの微細藻類スタートアップBrevelが、シードエクステンションラウンドで約7.5億円を調達
微細藻類タンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、シードエクステンションラウンドで500万ドル（約7億5,200万円）超を...
マイコプロテイン開発のThe Better Meat Co.、南米の食肉大手と過去最大規模の契約を締結
バイオマス発酵により代替肉原料を開発する米国のThe Better Meat Co.が、南米最大手の食肉会社との間で、同社のマイ...
Solar Foodsが年間6,000トンの商品化に関するMOUを締結、Fazerとの製品開発にも進展
フィンランドのガス発酵スタートアップSolar Foodsが、顧客企業2社との間で、年間6,000トンの空気由来タンパク質「So...
ヴィーガン認証団体V-Label、アニマルフリーの発酵食品を認証する新制度「F-Label」を導入
ヴィーガン・ベジタリアン食品に対する認証を行うことで世界的に知られる団体V-Labelが、精密発酵などの発酵技術を用いて作られる...
米Meati Foods、テクニカルデフォルトに伴い生産施設の閉鎖と大量解雇を計画
菌類のバイオマス発酵により代替肉を製造する米国のMeati Foodsが、150名に及ぶ大量解雇の実施を従業員に通達しました。貸...
米Pow.BioがAIを活用した連続発酵生産施設をオープン、業界企業の生産コスト低減を支援
精密発酵を手掛ける米国企業Pow.Bioが、カリフォルニア州アラメダに25,000平方フィート（約2,300平方メートル）の新施...
代替油脂開発のÄIO、CDMOの活用で生産量1万リットルのマイルストーンを達成
エストニアに本社を置くフードテック企業のÄIOが、精密発酵油脂の生産規模を、商業生産レベルの1万リットルにまで拡大することに成功...
AIを活用した精密発酵プロセスを開発するイタリアのArsenale Bioyardsが、約15.2億円のシード資金を調達
イタリア・ミランに拠点を置くArsenale Bioyardsが、シードラウンドで950万ユーロ（約15億2,000万円）を調達...