
精密発酵ラクトフェリンを開発するTurtleTree、米国でサプリメントの消費者向けブランドを立ち上げ
シンガポールのフードテック企業TurtleTreeが、アニマルフリーのラクトフェリンを原料とするサプリメントの消費者向け新ブラン...
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オーストリアの植物性食品メーカーRevo Foodsが、ギンダラ(black cod)に代わるヴィーガン食材「EL BLANCO...
酵母をベースとした食品原料を生産するスイスのCultivated Biosciencesが、「Cosaic」への社名変更と、製品...
中国発のフードテック企業CellXが、世界初というアミガサタケ菌糸体の安全性を確認し、新たに立ち上げた消費者向けブランド「Mou...
米国・ニューヨークを拠点とするEcovativeが、同社からスピンアウトしたMyForest Foodsが展開している菌糸体ベー...
英国政府が140万ポンド(約2億7,100万円)を投資して、精密発酵などの新技術に関する英国食品基準庁(以下、FSA)の専門知識...
フランスの精密発酵企業Bon Vivantが、初の製品となるアニマルフリー乳清(ホエイ)タンパク質のシリーズを発売しました。併せ...
ノルウェー企業のNorwegian Mycelium(NoMy)とFenja BioSolutionsが、欧州におけるマイコプロ...
微細藻類タンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、シードエクステンションラウンドで500万ドル(約7億5,200万円)超を...
バイオマス発酵により代替肉原料を開発する米国のThe Better Meat Co.が、南米最大手の食肉会社との間で、同社のマイ...