フィンランドのEnifer、大規模なマイコプロテイン工場の建設に向け約20億円の助成金を獲得
フィンランド経済・雇用省の組織で貿易や投資の促進を行うBusiness Finlandが、Eniferが開発するマイコプロテイン...
カナダのLallemandが、スイスの精密発酵企業Evolvaを買収
カナダのバイオテクノロジー企業Lallemandが、精密発酵を手掛けるスイスのEvolvaを買収したことを発表しました。昨年末に...
イスラエルのImagindairy、米国でアニマルフリー乳タンパク質のFDA認可を取得
イスラエルのフードテック企業Imagindairyが、精密発酵によるアニマルフリーの乳タンパク質について、米国食品医薬品局（FD...
スペインのLibre Foods、代替肉の原料となる低コスト菌糸体の開発で約5,300万円の助成金を獲得
スペイン・バルセロナを拠点とするLibre Foodsが、代替肉用の低コスト菌糸体原料の開発に向けて、Neotecから33万5,...
カナダのDaiya Foodsがヴィーガンチーズ製品群を一新、オーツ麦クリームをベースに発酵技術を用いた製法へと切り替え
カナダを代表する代替乳製品メーカーのDaiya Foodsが、北米で大規模に展開するヴィーガンチーズの製品群を一新。オーツ麦クリ...
独Koralo、微細藻類と菌糸体を用いた代替魚「New F!sh」を韓国で発売
韓国で代替シーフードを開発するドイツのスタートアップ企業Koraloが、ソウルにあるレストランStyleveganおよびMonk...
精密発酵ミオグロビンを開発するベルギーのPaleo、活況を呈するペットフード市場への参入を発表
ベルギーの精密発酵スタートアップPaleoが、酵母を用いて生産したアニマルフリーのミオグロビンをペットフードに使用する世界初の特...
スイスのCultivated Biosciencesが、油性酵母を用いたアニマルフリーのコーヒーミルクを発表
スイスのフードテック企業Cultivated Biosciencesが、酵母を発酵させて作られた乳製品不使用のコーヒーミルクを発...
米The EVERY Companyが、精密発酵による世界初の液卵「EVERY Egg」を発表
米国のバイオテクノロジー企業The EVERY Companyが、精密発酵により作られた世界初の液卵「EVERY Egg」を発表...
オランダのFarmlessが、パイロットプラント設置に向けシードラウンドで約7.5億円を調達
オランダのガス発酵スタートアップFarmlessが、パイロットプラント建設と微生物タンパク質に関する研究開発の加速に向けて、シー...