CAS（Cellular Agriculture Society：米国細胞農業協会）

CAS（Cellular Agriculture Society：米国細胞農業協会）とは：

米国・マイアミに拠点を置く非営利団体。細胞農業界の研究、資金調達、普及の促進を目的として、2017年に設立。

2018年にThe Good Food Instituteと協働し、スタンフォード大学で培養肉に関する初の講座を開講しており、その後培養肉の教科書『Modern Meat』を制作している。

関連用語：
GFI（The Good Food Institute） ➡︎
New Harvest ➡︎
細胞農業 ➡︎
日本細胞農業協会（CAIC） ➡︎