代替素材
英3D Bio-Tissuesが培養レザー製品の開発に向け、フランスのブランドAmélie Pichardと提携
ロンドン証券取引所メイン市場に上場するBSF Enterpriseの子会社3D Bio-Tissues（以下、3DBT）が、パリ...
- 英国
コラム / レポート
英国政府が発酵生産ハブの新設に約22.8億円を拠出、積極的な代替プロテイン投資を継続
英国研究・イノベーション機構（UKRI）が、発酵ベースの食品に特化した新たな研究センター「Microbial Food Hub」...
代替乳製品 / 代替卵
英ユニリーバ、Perfect Dayの精密発酵ホエイを使用したアイスクリームを発売へ
消費財大手の英ユニリーバが、米国企業Perfect Dayとの提携により、精密発酵乳清（ホエイ）タンパク質を用いたアイスクリーム...
培養肉 / 培養魚
世界初、英Multusが培養肉生産に用いる無血清培地の大規模工場を開設
英国のバイオテクノロジー企業Multusが、培養肉生産に用いる安価な無血清培地の大規模生産施設を開設したと発表しました。 施設の...
培養肉 / 培養魚
英Quest Meat、Multus、UCLが培養肉生産のスケールアッププロジェクトで提携
英国のQuest MeatとMultusが、培養肉生産に用いる細胞培養原料プラットフォームの共同開発に向けて協働することを発表し...
植物性食品
スロベニアのJuicy Marblesが英国の最大手スーパーTescoに進出、動物性ステーキ肉より低価格を実現
スロベニア発の植物性代替肉メーカーJuicy Marblesが、英国の350を超えるTescoの店舗に展開することを発表しました...
植物性食品
ヒラタケ由来のタンパク質を生産する英MYCO Holdingsが、新施設の構想を発表
ヒラタケ由来のタンパク質原料「Hooba」を生産する英国のMYCO Holdingsが、ノース・ヨークシャーに位置する2万平方フ...
代替乳製品 / 代替卵
スウェーデンのOatly、英国でパッケージの「ミルク」の文字を巡る酪農業界団体との裁判に勝利
英国高等法院が、スウェーデンの代替乳製品大手Oatlyの製品パッケージに「ミルク」という言葉が使われていることを不服とした、英国...
培養肉 / 培養魚
英MultusとNew Wave Biotechが提携、AIの活用で食品生産に変革をもたらす共同研究を実施
英国の培養肉生産用の培地メーカーMultusが、人工知能（AI）を活用したバイオプロセス最適化ソフトウェアを提供するNew Wa...
培養肉 / 培養魚
BSF EnterpriseとCellRevが、英国の培養肉生産を拡大する合弁事業の立ち上げを発表
英国のバイオテクノロジー企業BSF Enterpriseと、独自の連続生産プラットフォームを保有するCellRevが、培養肉の大...